補腎壯陽 推薦海馬燉菌皇

材料：海馬2條， 雞腿菇60克， 冬菇50克， 牛肝菌20克， 豬踭肉200克， 生薑3片（2-3人量）。

烹調方法：將海馬先浸泡， 洗淨備用；雞腿菇沖洗淨， 牛肝菌、冬菇浸泡後去根蒂；豬踭肉洗淨， 切大塊；然後與生薑一起放進燉盅內， 加入適量冷開水， 蓋好， 用文火隔水燉2個小時， 調入適量食鹽即可食用（雞腿菇、牛肝菌、冬菇、豬踭肉可撈起拌醬油佐餐）。 此量可供2人食用。

湯品點評：

同小寒相近， 大寒節氣也易患哮喘、感冒、支氣管炎、凍傷等病症， 人體應在日常起居及飲食上多注意這些方面的防護。 今天給大家介紹的， 就是補腎壯陽、強身補虛的湯水——海馬燉菌皇。

海馬性溫， 味甘、鹹， 功能補腎壯陽、活血散結、消腫止痛， 對於腎陽虛所致的尿頻、遺尿、精少有較好的作用；雞腿菇和冬菇有養腎健脾、補虛抗癌的效果；牛肝菌性溫， 味甘， 有散寒補虛、消食化積的作用， 幾者合而為湯， 則成補腎健脾益氣的佳品。

推薦：廣東省中醫院臨床營養科