教教你如何挑選柚子

柚子營養價值很高。 市面上我們看到的主要有兩類， 其中， 國產柚子中， 比較常見的有沙田柚和琯溪蜜柚， 進口柚子較常見的是葡萄柚。

選擇柚子有一個基本原則， 就是要依據個人口味。

沙田柚在市場上比較多見， 而且苦味不重， 更適合國人口味。 在挑選沙田柚時， 要注意看它頂端的葫蘆狀突起部位， 突起部位高的不如突起低的好。

如果在兩個突起高低類似， 果實大小差不多的沙田柚之間做選擇， 就應用手掂掂重量， 偏重的那個比較好。

因為， 重量大說明水分多， 口感更好。 對于琯溪蜜柚來說， 最好挑中等個頭的， 重量在1斤半到2斤之間的比較適宜。

而葡萄柚相對前兩種柚子來說， 苦味更重， 但是卻適合肥胖和飲食油膩者食用， 在挑選時， 顏色為金黃色， 重量在1斤左右的為好。