兒童健康

秘制香甜果醬 為寶寶食譜添加色彩

秋天的到來, 意味著大量水果的成熟, 面對五顏六色的水果, 媽媽都想買一點給寶寶, 可是寶寶一次也吃不完, 儲存就成了大問題,

而將水果製成果醬就充分的解決了這一問題。 美味的果醬不僅可以配麵包, 還可以直接用來沖水, 簡直不要太方便;那麼這麼好的果醬是怎麼做出來的呢?友醫君有妙招。

經典藍莓果醬

作為漿果的代表之一, 個頭小小的藍莓營養毫不遜色, 藍莓含有豐富的果膠、花青二色素和維C, 能保護心血管健康、增強視力、預防癌症, 提高抵抗傷風感冒的能力。 近年來這種番外果子越來越受歡迎, 媽媽們也喜歡讓孩子們嘗試鮮藍莓, 不過由於藍莓口感偏酸甜, 所以讓寶寶一下子接受還是有點難度, 如果喜歡藍莓口味, 不妨買點藍莓來自製果醬吧。

藍莓果醬的做法

原料:冰凍藍莓(或新鮮藍莓)、白糖

做法:

1、取藍莓200g、白糖40g

2、用勺子將藍莓壓碎。

3、將白糖倒入按碎的藍莓中。

4、用小火將加糖的藍莓煮開, 煮的過程中不斷攪拌, 直至粘稠狀即可關火。

5、將出鍋的藍莓放涼後, 放入無水無油的乾淨瓶子中, 密封冷藏保存, 隨吃隨取。

高雅蘋果醬

蘋果醬, 除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外, 還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。 此外, 蘋果中富含粗纖維, 可促進腸胃蠕動, 協助人體順利排出廢物, 減少有害物質對皮膚的危害。 寶寶多吃蘋果可治小兒腹瀉, 好處多多。

蘋果醬的做法

原料:蘋果50克、砂糖25克、淡鹽水

1、蘋果刨皮切片, 用淡鹽水浸泡10分鐘。

2、在鍋中放入淡鹽水浸泡過的蘋果片和一半砂糖, 以及少許清水。 煮開後轉成小火,

並不斷攪拌, 直至蘋果片變成透明狀。

3、將煮好的蘋果片放入攪拌機, 攪打成果泥。

4、加入另一半的白砂糖和少許檸檬汁(也可不加), 攪拌均勻。

5、裝入容器中, 冷藏8小時即可。

這兩種醬和麵包或是饅頭相配, 不僅可以增加食物的風味, 提升寶寶的食欲, 更是營養豐富, 好處多多呀。