燕麥真的能減肥嗎_怎麼吃燕麥最健康

很多人認為多吃粗糧如燕麥片對身體有好處， 誠然， 燕麥片的確是很好的粗糧， 但是如果選購方式有誤或烹飪方式不當， 也會給健康帶來損害。

燕麥片能降糖?燕麥片能減肥?如何選購燕麥片?

四季養生網養生專家為您解答：

燕麥片能降糖?正確選購是重點

之所以很多人追捧燕麥片， 是因為燕麥片作為粗糧的一種， 含有大量的膳食纖維。 膳食纖維作為七大營養素之一， 具有減少脂肪、降低血脂和膽固醇等作用， 膳食纖維中的可溶性膳食纖維， 由於在胃腸道中會和澱粉等碳水化合物交織在一起， 延緩它們的吸收和胃的排空， 因此還可以起到降低餐後血糖的作用。 這也是燕麥片能夠降低血糖的說法的來源， 但是實際上， 如果買錯了， 就不一定能降糖了。

超市貨架上的燕麥片品種各式各樣， “即溶”“天然”“營養”“高鈣”等噱頭不一而足， 消費者往往頭昏眼花，

還有很多消費者認准商標上“本品不含有蔗糖”的說法後欣然購買， 但這完全有可能是商家在玩概念。 根據39健康網編輯觀察， 有不少“營養”“不含糖”的燕麥片產品配料表中， “糊精”“糖漿”等字眼大量存在， 還加入了不少甜味劑如阿斯巴甜。 這些其實都是“糖”的另外一種說法， “糖漿”“糊精”的升糖效果比蔗糖有過之而無不及， 而甜味劑雖然不會影響人的血糖指數， 卻依然帶有能量， 人們大量攝入能量後， 帶來的肥胖隱患也是二型糖尿病的隱患之一。 因此， 純天然燕麥片確實能夠降糖， 但買不對可就不一定了。

燕麥片能減肥?過度食用反增肥

很多人認為燕麥片好， 膳食纖維多， 可以多吃， 因此大量攝入燕麥片， 甚至比細糧吃得還要多，

最終結果是大量吃了燕麥片後變得肥胖臃腫， 進而不解：“為什麼我吃燕麥片也會胖?”其實， 導致肥胖的原因， 用時下非常流行的一句話來調侃， 就是“吃的方式不對”。

粗糧相對細糧， 含有大量的膳食纖維和其他的礦物質、維生素， 但沒有人會說粗糧不含有脂肪、碳水化合物等能量物質， 大量攝入後最終會導致“粗糧型肥胖”。 根據實驗顯示， 生燕麥每100克中含有能量666KJ， 蛋白質4.8克， 脂肪4.3克， 碳水化合物25克， 也就是說， 不加節制大量攝入粗糧， 其帶來的肥胖隱患會比精細麵粉更甚， 粗糧絕不是吃得越多越健康的食物， 燕麥自然也是如此。 因此， 說吃燕麥片能減肥， 吃不對就不一定了。

如何選購燕麥片?

首先， 在選擇的時候選擇顆粒較大較粗的燕麥片更好，

這樣的燕麥片更天然， 減少了人工加工的痕跡;其次， 看配料表， 如果配料表中有“糖漿”“糊精”“奶精”“植脂末”等字眼的最好不要選， 這些東西要麼含有大量能量、升糖快， 要麼含有反式脂肪酸， 危害身體健康;再次， 看蛋白質含量， 蛋白質含量較高的品質會更好， 一般選擇蛋白質含量大於7%~8%的燕麥;最後， 購買時最好選購需要通過煮食才能食用的燕麥， 不要選擇熱水沖食即可的。

燕麥片怎麼吃更營養?

第一， 粗細結合：燕麥片在食用時可用於熬粥或者與牛奶等搭配食用， 粗細搭配， 這樣既可以有效攝入膳食纖維， 又可以保證營養的全面攝入， 對於腸胃消化能力弱的人來說， 也減輕腸胃的負擔， 一般來說，

粗糧和細糧的攝入比例為1:4;第二， 循序漸進：燕麥片不要在一開始就讓自己大量食用， 更不要一天三餐都離不開， 突然加多粗糧的食用量會對腸胃造成刺激， 循序漸進對於腸胃來說也會更好。