7日減肥食譜 誰說家常菜不能瘦身
雖然立秋已過， 但夏天還遠未真正離去， 一顆想減肥的心也就繼續翻滾著!營養與瘦身能否兩者兼得呢?嘉人網小編告訴你：真的可以!以下7道家常菜減肥食譜送給你!
香菇海米燒冬瓜
冬瓜， 含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量低。 有著清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效。
食材：冬瓜， 海米， 香菇， 少許食用油， 蒜片， 鹽， 高湯， 水淀粉
做法：
冬瓜去皮切塊， 海米， 香菇用水浸泡至軟， 香菇切條。
鍋內熱少許油， 放入蒜片， 香菇， 海米爆香。
放入冬瓜片， 及1/4茶匙鹽， 翻炒約3分鐘。
倒入1/2杯高湯或清水。
大火煮開后， 轉小火再放入1/4茶匙鹽， 加蓋轉小火。
至汁收干后， 加入水淀粉勾芡即可。
(香菇可以換成其他菌類， 口感也一樣清淡鮮香)
芹菜炒香干
芹菜是高纖維食物， 含有利尿有效成分， 消除體內水鈉潴留， 利尿消腫。 芹菜也是一種理想的綠色減肥食品， 因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時， 你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
原料：芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。
做法：
1 將芹菜的葉子摘去， 將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段;
2 香干先橫批切成兩半的片， 再改刀成絲;
3 熱鍋入油， 待油溫時倒入香干炒出香味;
4 倒入芹菜， 翻炒幾下之后， 調入鹽和糖， 炒勻后大火10秒鐘即可。
洋蔥拌木耳
洋蔥性溫， 味辛甘。 有祛痰、利尿、健胃潤腸等功能。 而木耳能幫助消化纖維類物質。
配料：洋蔥30克、黑木耳20克(最好為野生木耳)、調料適量。
做法：
1、將黑木耳用清水浸泡后擇去雜質待用;
2、將洋蔥洗凈切成絲入盤;
3、將黑木耳加入洋蔥盤內， 加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。
酸辣魔芋絲
魔芋， 即蒟蒻， 是一種理想的可溶性膳食纖維， 熱量超低， 可增強飽腹感。
食材：
魔芋絲、金針菇， 配料：芹菜、炒芝麻、干香菇粉、鹽、榨菜末、醋、豆瓣醬、醬油、花生碎、香菜、蔥姜蒜末。
做法：
將干香菇粉用開水泡發， 芹菜、香菜切末;鍋中放入蔥姜末、豆瓣醬煸炒， 再加入榨菜末、泡好的香菇粉， 再加水、醬油， 燒開后加入少許鹽;分別燙熟魔芋 絲、金
針菇撈出， 然后湯汁中再加入醋、辣椒油、香菜末、芹菜末、蔥姜蒜末， 將汁澆在魔芋絲和金針菇上， 最后放上炒芝麻和花生碎即可。
松仁玉米
玉米中含有較多的粗纖維， 還含有大量鎂， 鎂可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄， 對于減肥非常有利。
食材準備
玉米粒、松仁、胡蘿卜、香蔥、植物油、鹽、糖、蘑菇精、水。
制作步驟
1、將胡蘿卜洗凈， 切成和玉米粒等同的大小， 香蔥切成蔥花， 分出蔥白， 待用;
2、大火將鍋子燒熱， 撒入松子仁， 調小火干焙， 不斷翻炒， 使松仁受
熱均勻;當焙至松仁為金黃色時， 盛出攤在大盤中晾涼;
3、大火燒熱炒鍋， 到入適量的植物油， 待油六成熱的時候先將蔥白放入煸炒片刻， 然后放入胡蘿卜粒和玉米粒一起煸炒;
4、轉中火， 沿鍋邊加入少量清水， 以免太干，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻蓋鍋1-2分鐘;
5、開鍋蓋放入蔥花和適量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好攤涼的松仁，大火快速翻炒均勻裝盤即可。
清炒西蘭花
西蘭花(即花椰菜)含水量高達90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。
食材：
西蘭花、胡蘿卜、蔥、姜、蒜適量、鹽 適量、 適量一品鮮醬油、適量味精。
做法：
1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。
2、將蔥姜蒜切絲或塊。
3、將西蘭花放入開水中焯一下。
4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油，鹽，味精即可
干貝竹蓀冬瓜湯
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。
食材：干貝(瑤柱) 50g，竹蓀，老姜10g，冬瓜300g，香蔥1棵，鹽 1茶匙(5g)，紹興黃酒1湯匙(15ml)，高湯500ml。
做法：
1、香蔥切段，老姜切片，和干貝一同放入碗中，加入紹興黃酒和少許水。
2、大火煮開蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘。取出后晾涼并撕碎。
3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗凈后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm見方的塊。
4、湯鍋中注入高湯，放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調入鹽即可。
以免太干，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻蓋鍋1-2分鐘;5、開鍋蓋放入蔥花和適量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好攤涼的松仁，大火快速翻炒均勻裝盤即可。
清炒西蘭花
西蘭花(即花椰菜)含水量高達90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。
食材：
西蘭花、胡蘿卜、蔥、姜、蒜適量、鹽 適量、 適量一品鮮醬油、適量味精。
做法：
1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。
2、將蔥姜蒜切絲或塊。
3、將西蘭花放入開水中焯一下。
4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油，鹽，味精即可
干貝竹蓀冬瓜湯
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。
食材：干貝(瑤柱) 50g，竹蓀，老姜10g，冬瓜300g，香蔥1棵，鹽 1茶匙(5g)，紹興黃酒1湯匙(15ml)，高湯500ml。
做法：
1、香蔥切段，老姜切片，和干貝一同放入碗中，加入紹興黃酒和少許水。
2、大火煮開蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘。取出后晾涼并撕碎。
3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗凈后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm見方的塊。
4、湯鍋中注入高湯，放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調入鹽即可。
