春季養生湯煲湯食譜 九款靚湯養肝祛濕
春季養生最主要的就是養肝、祛濕、健脾， 因此多吃一些有益的食物是可以達到這樣保健的目的的。 接下來小編就給你推薦9款春季養生湯煲湯食譜， 這9款食譜好學而且製作起來很方便， 去學一下吧， 讓你在這個春天滋潤起來吧， 過一個健康又養生的季節。
1、牛蒡玉米淮山湯
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗淨， 削皮， 切滾刀塊;牛蒡洗乾淨， 用刀背刮去表面的皮， 斜切厚片;紅棗洗淨， 拍扁去核;煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味即可飲用。
功效：增強體力， 通便排毒，
還有一些春季養生湯煲湯食譜沒有為您介紹， 你不妨跟著往下看。
2、鮮蘑菇燉雞
材料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生薑3片。
做法：蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗淨， 去髒雜、尾部;蔥切段。 一起下燉盅， 加入熱開水1250毫升(約5碗量)， 加蓋隔水燉約3小時便可， 進飲時方下鹽。 為3~4人量。
功效：蘑菇鮮美清香鮮嫩， 正是民間謂之“不時不食”的好食材。 中醫還說它理氣開胃， 並有抗癌、降壓、降血糖的功能。 以它燉雞， 鮮美醇香可口， 有健脾開胃、益氣降壓的作用， 為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
3、黨參鱅魚湯
材料：1500克新鮮鱅魚， 30克黨參， 適量的料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法：首先準備一個紗布袋， 將黨參、草果、陳皮、桂皮、薑用清水洗淨，
功效：這款黨參鱅魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效， 有助調理腸胃。
4、枸杞豬肝湯
材料：枸杞子50克， 豬肝400克， 生薑2片， 鹽少許。
做法：清水洗淨枸杞子。 豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。 豬肝切片， 生薑去皮切2片。 先將枸杞、生薑加適量清水， 猛火煲30分鐘左右。 改用中火煲45分鐘左右， 再放入豬肝。 待豬肝熟透， 加鹽調味即可。 早晚各一次。
功效：補虛益精， 清熱祛風， 益血明目。 預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
5、銀耳淮山排骨湯
材料：排骨500克、銀耳15克、淮山20克。
做法：把排骨、淮山洗淨， 銀耳用水泡開。 將排骨、銀耳、淮山放在鍋中， 加水適量， 用高火煮10分鐘， 改中火再煮30分鐘， 加鹽調味即可。
功效：健胃益氣， 適宜慢性胃炎見納差、乏力者食用。
6、牛肚薏米湯
材料：牛肚250克， 薏米30克， 扁豆30克， 鹽適量。
做法：先將牛肚用沸水洗過， 然後用刀刮去黑膜， 洗淨備用;用清水將薏米、扁豆洗淨， 備用;湯鍋加入清水， 並將牛肚放入， 待煮沸後用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆， 再煮半小時;將牛肚撈出切成條， 再放回湯鍋中， 以適量鹽調味即成。
功效：健脾， 祛濕。 牛肚健脾益胃， 理虛補損;薏米有健脾祛濕， 排膿舒筋等功效。
這兩樣食物放在一起的話效果那就更好了， 可以熬湯喝， 可以有健脾祛濕的效果呢。
7、莧菜豆腐魚頭湯
材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、薑絲適量。
做法：各物分別洗淨， 莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓， 起油鑊爆香薑， 煎至微黃時濺入少許熱水。 在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量)， 武火滾沸後， 下各物滾沸後改文火煲約45分鐘， 下鹽便可。
功效：中醫表明莧菜能清熱、解毒、潤腸。 可以和豆腐滾魚頭， 有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效， 這是最適合家庭的家常菜， 非常適合男女老少， 製作很簡單， 有美味。
8、淮山薏米生魚湯
材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、薑3片。
做法：洗淨宰好的生魚， 斬成幾段;淮山和薏米洗淨;陳皮用清水泡軟， 刮去白瓤;拍裂一小塊薑， 熱鍋， 用薑塊在鍋上擦一遍， 放兩湯匙油， 待油六成熱下魚， 煎至微黃;煮沸瓦煲裡的清水，
功效：健脾去濕， 養陰補虛， 解春困。
9、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、薑兩三片。
做法：先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時， 瀝幹水， 再稍稍浸一浸水， 再瀝幹， 反復兩三次。 雞肉飛水後， 加入清水3000毫升(約12碗水量)， 與薑片、陳皮同放入瓦煲， 武火煲滾， 再將其餘材料一同放進瓦煲內， 煲約1.5小時， 調入適量食鹽即可。
功效：補脾益氣、助消化， 適用於脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等症。
