豌豆苗的功效 男人吃豌豆苗的好處
豌豆苗
簡介:豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。 豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉, 營養豐富, 含有多種人體必需的氨基酸。 其味清香、質柔嫩、滑潤適口, 色、香、味俱佳。 營養價值高和綠色無公害, 而且吃起來清香滑嫩, 味道鮮美獨特。 用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜, 倍受廣大消費者的青睞。
季節:11月至翌年4月春
豌豆苗的功效與作用
利尿、止瀉、助消化、消腫、止痛。
如何挑選豌豆苗
宜選葉身鮮嫩呈深綠色, 呈小巧形狀。
豌豆苗的製作技巧
1.豌豆苗顏色嫩綠, 具有豌豆的清香味, 故最宜用於湯肴。
2.豆苗和豬肉同食, 對預防糖尿病有較好的作用。
豌豆苗的保存方法
1-3天, 豆苗不宜保存, 建議現買現食, 或放入已打洞的透氣保鮮袋, 放雪櫃內作短暫儲存。