你還在花錢買保健品？看看91歲的國醫大師是怎麼把五穀雜糧吃出“仙丹”的效果！

金世元， 第二屆國醫大師， 國家級非物質文化遺產“中藥炮製技術”代表性傳承人， 被中醫界尊為“國藥泰斗”。 現年已經91歲的金世元大半生都和藥材打交道， 有兩句話對他的健康起到了非常關鍵的作用：一句是“藥食同源”， 另一句是“藥補不如食補， 食補不如動補”。

“無藥”讓他健康長壽

金世元的“無藥養生”觀點是他幾十年來的學習心得， 也是他的生活感悟， 可以用三句話來總結：粗茶淡飯， 保護好脾胃和腎臟， 合理運動。

一輩子與藥打交道的金世元經常翻山越嶺找藥、認藥、研究藥， 因此常常和山民打交道，

與他們建立起了深厚的情誼。 一輩子反對盲目進補的金世元最推崇的是山村農民的粗茶淡飯。 他說， 他的“無藥養生”靠的就是粗茶淡飯。

金世元認為， 粗茶淡飯最符合中華飲食文化中的“五穀為養， 五菜為充， 五果為助， 五畜為益”的法則， 這是人類飲食文化中最適合健康的飲食原則。 “五穀為養， 說的是穀物有營養， 可以長期吃；五菜為充的意思是， 光吃糧食不行， 還要有蔬菜， 這個‘充’字是‘充饑’的‘充’， 就是一定要吃的意思；五果為助是說不能以水果代飯， 水果是助消化的；五畜為益是說五畜是補益的。 ”金世元說， 正是中華文化中的這些精華使他能遠離藥品， 健康長壽。

養生要保護脾胃腎

在養生之道方面， 金世元除了強調“食補”的重要性外，

他還從中醫辨證論治的原則出發， 告誡人們一定要注意保護脾胃和腎。 中醫認為， 腎為先天之本， 脾為後天之本。 在金世元看來生命就像一棵樹， 脾就像土壤， 好的土壤能幫助樹來吸收營養。 而腎則是樹的根， 根紮得深， 分佈得廣， 樹才能長得壯實。 脾胃壞了， 消化不好， 人的營養就差；有病了要吃藥， 藥到了胃裡無法分解， 藥性無法起作用， 吃了也等於白吃。 腎功能不好， 體內的廢物無法排出， 這就是把一個人的根本破壞了。

“看病的時候， 大夫首先要望、聞、問、切。 問的時候一般都先要問問患者， 飲食怎麼樣， 吃東西香不香， 大便怎麼樣， 檢查患者的消化功能。 如果病人說， 我吃東西都挺好的。 大夫心裡就踏實了， 不管有什麼病都好調理。

中醫理論說， 腎主骨生髓， 通於腦。 你看， 人的聰明伶俐和腎功能強健也有關。 ”他強調， 要養生， 就要把脾胃養好， 把腎護好。

乾洗臉， 深呼吸， 吐故納新

年過九旬， 依然精神矍鑠。 這既和金世元的保養有關， 更是他長期不懈鍛煉的結果。 他說：“我起床講求三個半分鐘， 即醒半分鐘， 坐半分鐘， 站半分鐘。 然後在床上進行簡單的鍛煉。 第一步， 搓臉， 俗話叫乾洗臉， 每次30遍；第二步， 搓耳朵， 還得搓30遍， 耳朵的穴位很多， 能夠促進全身的血液迴圈；第三步， 搓腳， 兩腳對著， 兩隻手專門搓腳心……每天一個小時， 從周身的主要穴位， 循序漸進到全身的簡單運動， 一項一項地進行鍛煉， 就是為了達到一個目的：促進全身的血液迴圈。 ”

床上鍛煉之後，

金世元就會來到樓下的公園裡， 找一個人少的地方， 做幾次深呼吸。 這就是他堅持了二十幾年的深呼吸鍛煉， 並因此受益匪淺。

經過一番吐故納新之後， 金世元還要再花上15分鐘做一套保健操。 吐故納新再加上做操， 每天不到20分鐘的時間， 多年來， 無論多忙， 金世元從沒有間斷過。 而每次金世元還有一個雷打不動的規矩：日出之後再鍛煉。 他認為只有太陽出來了， 空氣才能新鮮， 濁氣吹散了， 清氣才能來。

搓腳、搓手、深呼吸、做操， 一項一項地進行鍛煉。 這些看上去沒有系統、招式的揉揉搓搓， 吸吸動動， 幾十年堅持下來， 成就了一位健康老人。

Tips：

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本文為《中國中醫藥報》原創， 如需轉載， 請與後臺聯繫。 圖片來自於CCTV-1《開講啦》欄目截圖。

編輯 | 高繼明

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