養生菜推薦荷塘小炒和土豆沙拉

平民養生菜， 不需要昂貴的價格， 只要平民的實惠和養生功效。 小編推薦平民養生菜。

荷塘小炒由藕、百合、木耳、胡蘿卜炒制而成，

是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。 在清咸豐年間， 蓮藕就被欽定為御膳貢品了。 婦女月經不調、經常提前而且量多者， 常吃點藕， 可使月經逐漸恢復正常。 而百合性甘、平、無毒， 具有補中益氣、潤肺止咳的功能。 再加上木耳、胡蘿卜的防癌抗癌功效， 不僅色彩搭配更鮮明好看， 同時口感爽脆， 是上好的營養滋補品。

由于藕性偏涼， 故產婦不宜過早食用， 一般產后1-2周后再吃藕可以逐淤。 同時煮藕時忌用鐵器， 以免引起食物發黑。

土豆沙拉健脾通便

土豆性平味甘， 具有治療習慣性便秘、和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎活血等功效， 還可用于治療消化不良、神疲乏力等。 土豆是高蛋白、低脂肪的營養食品， 能提供多種維生素和微量元素，

還可預防中老年人營養不良、肥胖等癥。 土豆的吃法多種多樣， 可以切成小塊兒， 拌個土豆沙拉， 也可以壓成土豆泥。

喜歡吃涼食的人， 可先將做好的土豆沙拉放進冰箱冷藏， 隨吃隨取， 冰爽可口。 如果想要菜肴的顏色更可人， 可將土豆沙拉放點番茄汁、黃瓜丁或者香菜沫用來點綴， 既好看， 又好吃。 另外， 你也可以根據自己的口味和喜好用沙拉醬調味， 或咸或甜， 或濃或淡， 慢慢欣賞、品嘗著自己色香味俱佳的“杰作”。

很多人因為土豆淀粉含量比較高， 不吃或少吃土豆， 害怕吃土豆長肉。 其實土豆因其營養豐富而有“地下人參”的美譽， 科學合理地吃好土豆， 完全可以保持苗條身材。