魚肉粥的做法介紹
在平時生活中有很多人經常喜歡喝一些粥, 粥是流質食物, 是特別容易吸收, 也比較好消化, 尤其是對胃不好的人來說經常喝一些粥還起到養胃的功效。 平時可能很多人喝白粥覺得太無味了, 而且經常喝就會覺得喝膩了和煩了, 其實可以做一些魚肉粥來喝, 魚肉粥不僅營養豐富而且味道鮮美, 它的做法也是比較簡單的, 下面我們一起瞭解一下魚肉粥的做法。
魚肉粥
魚肉粥的材料
1. 新鮮鯽魚一條, 取一塊去刺, 剁成魚沫, 魚蛋適量
2. 生薑三小片, 去味
3. 鹽, 料酒, 澱粉
4. 米一小杯
餐具:Midea(美的)紫砂鍋
魚肉粥的做法
1.先取一塊魚, 去刺剁成沫, 加一點料酒, 澱粉, 生薑醃十分鐘
2.米洗淨, 加入適量水, 煮開後, 將醃好的魚沫倒入砂鍋中, 慢慢煮, OK後, 加入適量鹽, 裝碗稍降溫後即可食用。
Midea(美的)紫砂鍋相當不錯, 如是煲湯加入兩碗水, 出來就有兩碗湯, 它不會煲幹, 也不會粘鍋底,
魚肉粥的營養分析
魚肉含有豐富的蛋白質, 所含的必須氨基酸的比值最適合人體需要, 容易被人體消化吸收;脂肪含量低且多為不飽和脂肪酸, 對人體健康有利;此外, 魚肉的維生素和礦物質也很豐富, 肉質細膩鮮嫩、營養豐富、最適合幼兒食用。 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素, 有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸皆有效。 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等, 常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
許多懂得養生的人都知道經常喝一些粥對身體有很多好處, 尤其是在寒冷的冬季能喝上一碗熱乎乎的粥能讓人從心裡暖到胃裡, 魚肉粥的做法非常簡單, 平時我們在家裡也可以經常做, 它還同樣也特別適合小孩和老人食用, 但是做肉粥的時候值得注意的是因為魚肉含有大量的魚刺, 我們做粥的時候一定要把魚刺挑選乾淨以免刺傷喉嚨。