父親節 讓爸爸吃的更健康

父親節美食文化

每年6月的第三個星期日是父親節。 相對于母親節， 父親節是人們比較陌生的一個節日， 是1910年在美國華盛頓州的士波肯市由杜德太太發起的。 我國的父親節起源要追溯到民國時代。 民國三十四年的八月八日， 上海文人所發起了慶祝父親節的活動， 市民立即響應， 熱烈舉行慶祝活動。

雖然今日大家對於父親節的慶祝活動， 不像對母親節一般的重視與熱鬧， 但是父母對我們的關愛卻是一致的， 當母親含辛茹苦地照顧我們時， 父親也在努力地扮演著他的溫柔角色;或許當我們努力思考著該為父親買什麼樣的禮物過父親節之時，

為爸爸精心推薦餐桌上的花與玫瑰 父親節的玫瑰

紅色或白色玫瑰是公認的父親節的節花。

玫瑰排骨

首先， 用冷鍋， 加入糖，

第二， 糖化了以後， 放入開水焯過的排骨。 攪拌。 使肉沾上糖。

第三， 放入玫瑰純露， 再兌一些水。 爭取把排骨覆蓋住。

第四， 小火燉排骨。 等汁被肉慢慢吸收。

第五， 汁被肉吸收後， 放入玫瑰醬， 翻炒。

第六， 均勻後， 裝盤， 搞定。 一滴油也沒有。 香醇的玫瑰味道。

父親節的康乃馨

黃色的， 象徵慈祥、溫馨、真摯， 不求代價、永不褪色的愛。

康乃馨鮮花湯

主料：香菇、豆腐、蟹柳、海苔、康乃馨花瓣

配料：高湯調料、鹽、澱粉

步驟：1.將主料全切成細絲， 焯水

2.鍋內加入高湯， 加鹽調味， 勾薄芡

3.下入主料絲， 順時針攪拌

4.盛入湯碗， 撒上康乃馨花瓣

特別關照：

芡汁不要過濃， 原料一定要切得很細才美觀。

老爸需要這些營養 1、脂肪：魚、蝦、裡脊肉等

中老年中老年脂肪的攝取量不宜過多,並且應該減少動物脂肪(豬油、牛油等)在脂肪中的比例， 而飽和脂肪含量較低的魚肉、蝦肉、裡脊肉可以作為肉類的主要來源。

2、糖類：豆類、小米、蕎麥等

中老年的糖耐量會降低， 易發生血糖增高， 所以不宜食用含蔗糖過高的食物。

3、礦物質：鈣：乳製品、豆製品等

補鈣同時切勿忽視了維生素D的補充， 否則光補鈣不吸收， 只會增加腎結石、高鈣血症的風險。 中老年朋友鈣攝入量每日在800-1000mg左右， 不宜超過2g。 多曬曬太陽能促進人體生成維生素D， 能提高鈣的利用率。

4、鐵：動物肝臟、水果、蔬菜

食物中最佳鐵來源是血紅素鐵， 吸收率高， 平時應注意多吃一些豬肝、家禽、動物血。 維生素C是鐵的促進因數， 新鮮的蔬菜、水果都是不錯的來源。

5、硒：動物肝臟、肉類、海產品

適宜的硒水準能維持人體的免疫功能， 保護心血管， 維護心肌的健康。 動物肝臟、肉類、海產品都是硒良好的來源。

6、鋅：乾果、貝類、海產品

鋅元素跟人體的免疫力、傷口癒合、味覺、食欲等密切相關， 中老年朋友可在平時飲食中注意添加貝類、海產、乾果等增加鋅元素的攝取。

7、鉻：全谷類、魚、貝

鉻是胰島素的啟動因數， 而且能預防動脈粥樣硬化,應增加鉻膳食的來源：全穀類(精米麵在加工過程中會損失部分)、魚貝類。

8、維生素：水果、蔬菜、穀物、肉類

中老年最常見的是維生素B族的缺乏， 此類營養素的缺乏容易引起代謝障礙， 皮炎、失眠、疲乏、食欲不振、便秘、貧血等症狀。 最好的解決方法就是食物多樣、多吃粗加工的食物。