燕窩的功效與做法

燕窩可以說是女性滋補的一種高檔食材， 不僅含有大量蛋白、同時鈣、磷等多種營養物質都是比較的好的， 對人體有滋陰付莊的功效。 而銀耳則是普通食材中一種比較有營養的補品。 對於女性來說， 銀耳粥特別的滋補， 同時價格也不貴， 更容易被接受。 今天小編給大家介紹一款銀耳燕窩的做法。

燕窩的功效：

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。 包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。 胃陰虛引起之反胃、幹嘔、腸鳴聲。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症， 配合燕窩作食， 能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤， 從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸， 嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食， 則有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品， 並含多種氨基酸， 對食道癌， 咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症， 如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等， 食燕窩都有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥， 是有營養的有益食品， 有保健食療之效， 是大眾歡迎之健康食品。

燕窩的作用:

燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力， 有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。 因此， 對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效， 協助病後的人體恢復健康， 是一種純正高貴的天然保健品。 燕窩對潤肺健腰， 壯脾健胃， 外傷止血等有獨特療效。

中國醫學科學衛生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質49.9%，

燕窩具有很高的食用和藥用價值。

據據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養肺陰， 化痰止嗽， 補而能清， 為調理虛損勞疾之聖藥。

內容來自藥材網

一切病之由於肺虛不能清肅下行者， 用此者可治之。 ”據有關專家研究發現， 燕窩中含有表皮生長因數和輔促細胞分裂成份， 有助於刺激細胞生長及繁殖， 對人體組織生長、細胞再生， 以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。

冰糖銀耳燉燕窩的做法

主料：

白燕 1盞

銀耳 2朵

輔料：

苟杞 6~8粒

調料：

冰糖 適量

做法：

1、燕窩洗淨後泡冷水中3小時， 直至泡發變軟；

2、銀耳泡發後洗去裡面的泥沙， 然後撕成小朵備用；

3、燉盅裡加入適量的水（我是直接用泡燕窩的水）， 冰糖、銀耳和洗淨的苟杞， 插上電源燉至少3小時， 直至燕窩和銀耳酥爛即可。

燕窩的功效與作用?燕窩， 又名燕菜， 為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後， 經胃消化腺分泌出的粘液與絨羽築壘而成的窩巢， 因多建築在海島的懸崖峭壁上， 形狀似陸地上的燕子窩， 故而得名。 其中以“宮燕”營養價值最高， 最名貴;其次為“毛燕”;“血燕”品質最差。

通過上面的介紹， 大家對於燕窩有了進一步的認識和瞭解。 燕窩的功效很好， 價格相對來說比較昂貴， 所以在挑選和製作的時候一定要注意一些方法，