五款食方有助夏日養心袪濕

中醫認為， 夏日炎熱入心經， “心為君之官”， 也就是說， 心是五臟六腑的發動機。 而在陰陽五行中， 心為火。 因此， 中醫主張， 夏季養生要以降心火、養心為目的。 此外， 長夏有大暑、小暑， 還有梅雨天， 氣候濕熱， 濕邪入侵人體， 因此還要注意祛濕驅困。

廣州醫科大學附屬第三醫院藥學部退休中醫老藥師林英元指出， 夏季養生要注意五個要點：吃苦、護心、降火、消暑、祛濕。

食療五方：

1.參蓮泡水飲

做法：西洋參3克、蓮子蓮心10克， 麥冬5克， 打成粉， 衝開水飲用。

作用：益氣護心， 降火。

2.入夏三葉飲。

做法：荷葉、竹葉、竹葉芯煮開水服用，

作用：荷葉能調油膩， 竹葉、竹葉芯能夠清熱、清心、防暑、降火， 去煩止渴。

3.消暑健脾飲

做法：用適量雲茯、苡米、山藥、冬瓜（冬瓜要連皮帶瓜仁）煲水飲用。

作用：清熱、健脾、化濕。

4.五豆雜糧飲

做法：將適量紅豆、赤小豆、綠豆、扁豆、黃豆與南瓜煲水飲用。

作用：消暑清熱。

5.苦瓜煲水或苦丁茶

做法：將苦瓜煲水飲用， 或用苦丁泡茶喝。

作用：夏季吃“苦”能養心， 苦抗菌消炎、解熱去暑， 還能清胃火防便秘。 不過對於胃寒、脾胃虛寒、胃反酸、胃部潰瘍的人來說苦瓜茶和苦丁茶要少服或者不吃。

“通過食療祛濕， 保護大腦供氧， 可驅除夏困。 ”廣州醫科大學附屬第三醫院藥學部主管藥師朱秋玲介紹， 從中醫角度講， 脾虛之人濕邪易於入侵，

朱秋玲建議， 可用精選羊肉或瘦肉、豬骨等， 加上黃芪、黨參、茯苓等具有補氣作用的中藥材， 做成藥膳， 可健運脾胃， 袪濕解困。 同時， 還應適量食用蛋類、魚類（如金槍魚、三文魚等）以增加蛋白質的攝入， 並應多吃草莓、櫻桃、蘋果、葡萄等新鮮水果和香椿、韭菜、薑蔥、辣椒等護陽蔬菜， 以增加維生素的攝入。 （記者黃蓉芳 通訊員白恬）