幹海參怎麼做

海參有非常多的營養成分， 即便是曬乾了以後也不會有所損失。 因此食用幹海參， 並不影響我們對其營養的吸收， 對於身體保健十分有益。 有的朋友雖然買到了幹海參， 卻不知道怎麼吃才好， 如何吃才能不損失營養又口感更佳？幹海參怎麼做？對於長期生活在海邊的朋友來說這絕對不是難題。

可是對於那些不經常食用海參的朋友， 幹海參怎麼做卻成了他們最頭痛的事情。 雖然也知道它的營養高， 但是就是想不出什麼吃的好法子。 下面幫大家介紹一下幹海參怎麼做才好吃。

幹海參最重要的就是其漲發的過程， 適合家中最簡單的方式就是純水發。 方法如下：

首先用清水將海參洗淨， 再用清水浸泡8小時至海參回軟時， 換上清水在火上慢火煮沸5分鐘， 然後離火燜泡8小時， 接著用剪刀剖開腹部， 取出腹腔內的韌帶， 洗淨。

注意事項：海參的大小厚薄不一，

故漲發的時間也不同。 小而薄的海參漲發時間可短些， 固而厚的海參漲發時間應長些。 有的同樣大小、同樣厚薄、同樣品種， 漲發時也有先發透的和後發透的。 先發透的應先揀出來， 沒發透的繼續發透為止。

漲發後的幹海參怎麼做

漲發後的海參烹飪方法有很多， 下面就為您簡單的介紹一下豬肉海參的做法。

主料：豬肉(瘦)250克海參(水浸)250克

輔料：棗(幹)10克

做法工藝

1.海參洗淨， 切絲;豬瘦肉洗淨， 切絲;紅棗(去核)洗淨。

2.把豬瘦肉、水發海參、紅棗放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋， 文火隔開水燉2～3小時， 加入鹽、味精調味供用。

很多朋友在看完方法後有一種恍然大悟的感覺。 幹海參怎麼做？原來是泡發了再吃嘛， 其實也很簡單呀，

但是如果做得好吃， 可真是考驗各位的廚藝水準呢。 將海參與雞肉一起燉也行， 或與豆腐一起燉， 口感都十分醇香， 有興趣的朋友可以試試。