關注導致胃癌的食物及時預防

隨著胃癌病發率的增多， 越來越多的人都開始關注起胃癌的正確預防。 對於導致胃癌的因素有很多， 除了環境因素和遺傳因素外， 飲食因素是至關重要的。 要想遠離胃癌的折磨， 就應該要注意正確的飲食。 那麼， 在平時， 我們應該要如何進行正確飲食預防胃癌的發生呢?

預防胃癌的發生， 首先我們要瞭解的就是導致胃癌的食物有哪些， 才能夠在平時的時候對此進行正確的防護。 對此， 相關人員指出：想要遠離胃癌的困擾， 在平時我們就應該要注意避免以下食物的攝入。

一、鹹豬肉：咸豬肉屬高鹽飲食， 可直接損傷胃黏膜細胞， 造成細胞突變;高鹽還可以使胃酸減少， 使患者出現消化不良， 進而引起慢性胃病， 如果治療不及時可慢慢轉為胃癌。 另外， 鹹豬肉中還有很多亞硝酸鹽， 它在胃內經過細菌作用後， 可以生成一種致癌性非常強的物質，

二、蝦油、醃魚幹、魚露：福建可以說是沿海城市胃癌高發的代表， 多數胃癌患者追問其飲食都有吃蝦油、醃制魚乾等習慣， 不少老福州人一日三餐都用蝦油炒菜。 然而， 這些食物中的亞硝酸鹽如果長時間聚集在體內會有致癌的作用。 魚露則是一種小鹹魚， 味道非常鹹， 長時間食用會直接破壞胃黏膜， 損傷其保護作用， 增加患胃癌的風險。

三、酸煎餅、鹹菜：經調查發現， 經常食用酸煎餅患胃癌的危險性比不食用或偶爾食用者要高。 而且， 還有很多的人都喜歡吃醃制的鹹菜， 其實鹹菜裡含有大量的亞硝酸鹽， 亞硝酸鹽與食用的蛋白類食物結合會形成亞硝胺， 進而誘發胃部疾病， 引起胃部癌變。

胃癌的發生往往會導致患者的生活受到嚴重的影響， 給患者本身及家庭造成嚴重的傷害， 所以預防胃癌是非常重要的。 遠離胃癌的危害在生活當中就應該要多加注意其正確的飲食， 避免不正確的飲食而引發胃癌的發生。