怎樣做三文魚

廣闊無垠的大海下， 它們正在自由自在遨遊， 天氣逐漸變熱， 正值三文魚的旺季。 聽說過一個關於三文魚的故事， 在三文魚的旺季， 三文魚要去水流湍急的上游產卵， 在上游三文魚不能吃東西性命堪憂， 但它仍不顧一切， 繁衍後代， 對於三文魚忽而豎然起敬， 在亞洲歐洲一些海域仍可以看到三文魚的身影。

三文魚營養豐富， 膠原蛋白含量豐富， 是海產品的珍寶之一， 堪稱為新一代海產品的新貴， 關於三文魚的做法很多， 生魚片的做法尤為常見， 下面介紹兩種關於三文魚的做法， 在家中可以學著做做。

煎三文魚

材料：三文魚一塊、檸檬小半個、鹽少許、黑胡椒碎少許、橄欖油少許。

做法：1、平時買回來的三文魚不用怎麼費事做就可以很好吃， 把魚洗淨， 切大塊， 或切成大片， 放入盤中， 加鹽、黑胡椒、檸檬汁醃制;

2、平底鍋內倒入適量橄欖油， 再放入三文魚中小火煎熟就可以了，

3、如果還有閒情， 就再做個土豆泥和沙拉一起擺在盤中。

奶油三文魚

【烹飪材料】：

材料：三文魚200公克、蒜末少許、洋蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、淡奶油4大匙、蘆筍數根

調味料：雞精1小匙、美椒少許， 白葡萄酒2大匙

【做法】：

1、將三文魚加雞精及美椒醃製備用。 蘆筍川燙後排盤備用。

2、取一平底鍋， 融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片。

3、放入三文魚， 淋上白葡萄酒嗆鍋， 中火煎至金黃色。

4、取出三文魚擺盤， 鍋中繼續加入淡奶油縮汁， 煮至濃稠狀淋于三文魚上即可。

美味的三文魚， 煎成金黃外酥裡嫩的美味， 或者是泛著淡淡奶香的佳餚， 都讓你垂涎欲滴， 如此美味的三文魚， 是否讓你心動了呢， 熱愛三文魚的你試著動手做做吧，