瑤柱花膠燉雞湯功效

魚膠有著"深海山參"之譽， 它的主要成分為高級膠原蛋白粉、多種營養元素及鈣、鋅、鐵、硒等多種多樣營養元素。 用魚膠烹制出去的特色美食不但味兒好， 營養成分高， 針對一些較為孱弱的人而言， 魚膠菜譜但是非常好的滋補養生上品哦。 接下去媽網百度百科就來給大伙兒介紹一下魚膠的普遍作法， 那便是花膠燉雞。

原材料：光雞（一只）

調味品：魚膠（四個）、大棗（一把）、姜（適當）、鹽（適當）、米酒（適當）

廚房用品：火鍋

作法：

1、將光雞解決干凈；

2、將雞斬成坨預留；

3、凖備魚膠四個；

4、提前準備無籽大棗和姜， 姜拍爛就可以；

5、魚膠清理干凈裁成節自來水侵泡預留；

6、雞脯肉焯水除去不必要植物油脂清理干凈；

7、將全部原材料放進湯煲內， 加入適當的米酒；

8、蓋上大火燒開調文火溫火煲約二鐘頭至魚膠糯爛熄火加入鹽就可以服用。

花膠燉雞的營養成分

魚膠不但是宴席特色美食， 也有非常的滋補養生功效和功效與作用。 大伙兒運用魚膠做出去的菜式有很多， 花膠燉雞便是在其中一種。 花膠燉雞的關鍵食物是魚膠和雞脯肉， 魚膠再加雞脯肉歷經細火慢燉， 那樣出去的煲湯但是一級棒的哦。 自然食材的作法不一樣也就代表著他們的營養成分是不一樣的，

雞脯肉的營養成分：

1、雞脯肉蛋白質含量較高， 且易被身體消化吸收入運用， 有提高精力， 健壯人體的功效。 除此之外， 雞脯肉還帶有人體脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素D、B1、B2、C、E和維生素b3等成份。

2、雞脯肉鉀鹽酸碳水化合物的成分也很豐富多彩， 因而可填補牛及生豬肉的不夠。

3、雞脯肉比別的肉類食品的維生素D成分多， 而在量層面雖比蔬菜水果或肝臟差， 但和牛肉和生豬肉對比， 其維生素D的成分卻高于很多。

魚膠的營養成分：

魚膠的主要成分為高級膠原蛋白粉、多種營養元素及鈣、鋅、鐵、硒等多種多樣營養元素。 其蛋白質含量達到84.2%， 人體脂肪僅為0.2%， 是理想化的高蛋白食物低熱量食品。 魚膠含豐富多彩的高級膠原蛋白蛋白， 具滋陰養顏， 補腎壯陽， 健壯功能。 腰酸腿軟， 體質虛弱， 最適合常常服用。 魚膠飲食療法作用高， 帶有豐富多彩的蛋白、膠原纖維、磷質及優質蛋白質，