豆豉魚的做法大全

魚是大家都非常喜歡吃的一種食物， 魚含有豐富的營養物質， 而且， 我國對于魚的做法有很多種， 其中比較常見的一種就是豆豉魚。 然而， 很多人對于豆豉魚的做法不是很了解， 想要食用豆豉魚的時候只能去飯館。 因此， 下面就來交大家豆豉魚的做法大全， 這樣， 大家就能夠隨時的在家里制作豆豉魚。

豆豉魚這道菜不僅在飯店里受到大家的歡迎， 很多人也都迫切的想要學習制作豆豉魚的做法， 進而能夠在家里制作豆豉魚， 這樣就能夠隨時隨地的食用豆豉魚帶來的美味。 那么豆豉魚的做法大全是什么呢?下面來介紹一下。

豆豉魚， 以五香干豆豉作配料， 以辣椒、黃酒、姜粉等調料烹制而成， 香味濃厚、偏咸、偏辣， 是湖北鄉土名菜之一。 在家庭里作下飯菜食用， 在酒席上作調味菜和壓桌菜食用， 很為人們所喜愛。

豆豉魚的做法大全， 豆豉魚的做法步驟：

1， 鯉魚去鱗、鰓、內臟， 清洗干凈， 加入料酒 鹽腌制10分鐘。

2， 準備好蔥姜蒜和豆豉。

3， 鍋中放油燒熱下入魚。

4， 炸至兩面金黃撈出。

5， 鍋中留底油， 下入豆豉煸炒。

6， 下入蔥姜蒜和辣椒八角炒香。

7， 加入醬油 糖 料酒鹽。

8， 倒入清水燒開。

9， 下入魚大火燒開轉小火燒至湯汁收干即可。 醬油和糖要少放， 成菜后不能吃出甜味。

通過了對豆豉魚的做法大全的介紹， 相信很多人對豆豉魚的做法也都有了了解， 大家是不是都在蠢蠢欲動想要學習制作豆豉魚呢。 魚類含有對我們人體有極高營養價值的物質， 因此， 學習了制作豆豉魚的做法， 大家就能夠通過食用豆豉魚來補充我們人體所需要的物質。