色素對身體的危害是什麼？

現在社會在不斷的發展， 人們對於飲食的要求也越來越高了， 很多人都喜歡吃各種各樣的食物， 有些看上去色彩鮮豔， 嘗起來味道甘甜的玉米饅頭， 高粱饅頭都是麵粉裡面加色素做出來的， 色素對於身體來說危害很大， 所以是一定要引起重視， 那麼， 色素對身體的危害到底有哪些呢?

專家提醒， 檸檬黃和焦糖色都是人工合成色素， 食用後會影響人體的內分泌， 引起腸胃過敏， 甚至可能會導致癌症， 其中含有的毒素會長期潛伏， 尤其對少年兒童的生長發育造成不利影響。 如果發現彩色饅頭顏色鮮豔， 外表光滑， 最好慎重購買。

小知識

色素有天然色素與合成色素之分， 天然色素一般是從可食的果、蔬中提取的， 基本無毒副作用， 有的對人體還有益， 如類胡羅蔔素在人體內能轉化為維生素A。

而合成色素又分工業級和食品級， 只有食品級色素允許添加到食品當中，

不過用量大仍然會對人體造成傷害， 所以國家在用量上有嚴格的規定。 檸檬黃是一種合成色素， 而合成色素或多或少對人體有害， 尤其是檸檬黃易引起過敏症。

添加在食品中的色素即使不超標， 長期食用對人體也是有害的， 嚴重的話甚至致癌。

許多其它的合成色素也對人體有傷害作用， 可能導致生育力下降、畸胎等等， 有些色素在人體內可能轉換成致癌物質。 科研人員說， 合成色素是以煤焦油為原料製成的， 通稱煤焦色素或苯胺色素， 對人體有害。 危害包括一般毒性、致瀉性、致突性(基因突變)與致癌作用

通過上述的介紹， 我們現在知道了色素對人體危害有多大了吧， 色素食用太多了話， 是很容易引起癌症的，

所以是一定要注意色素的攝入， 平常的生活中是一定要注意一些顏色鮮豔的食物， 平常生活中最好是吃一些天然的食物， 預防身體出現不舒服的現象。