健康養生：藥膳調理的原則

所謂藥膳調理， 是指利用適合的食材（包括藥材）製作日常的飲食， 調整身體的陰陽平衡， 達致越來越健康。 調理不等於進補， 進補是身子虛弱的人補充相應的能量。 而針對體質厚實甚至有邪實的人， 藥膳的調理反而是驅邪為主。 藥膳調理， 無論是進補還是驅邪， 都應根據個人身體狀況的需要來進行， 切不可人雲也雲隨便亂補一通的， 尤其是藥補。 中藥材無論性質如何溫和， 都有一定的藥性， 必須要根據個人體質進行選擇， 才能相得益彰。 用了不適合甚至是相反的補身藥材， 後果可能比不進補更差，

1.應該根據個人的身體素質， 選擇合適相投的食物。 例如， 熱性體質適合滋潤清涼的食材；寒性體質適合溫厚和暖的食材；體質弱的人需要補充；體質實的人需要宣洩。

2.進補應當適時適所， 不要認為是補藥， 而不知節制，

3.利用中藥藥膳來進補， 最好能經中醫生的診斷， 使用適合自己體質的藥材。 藥材皆有藥性， 即使用作日常飲食的配搭材料， 也有一定的藥用效果， 不要當自己是專業的中醫理所當然地進補。

4.在一個時間內， 不能服用多種類型的補藥，

5.進補時除了要配合個人的體質外， 還應該注意季節和地域的不同。

6.關於生冷的刺激物， 在平時進補的時候要避免， 如果一定要吃最好中間間隔2個小時為好。