紅杉魚的做法

魚有淡水魚和海水魚兩種。 海水魚的品種五花八門， 很多魚大多數人叫不上名字。 紅杉魚是大家比較常見的魚種， 紅衫魚是一種體長十九到二十厘米的小魚種， 一條紅衫魚一般重量在二兩到一斤之間， 紅衫魚的形狀象紡錘形， 頭尖， 上下嘴唇一般長， 嘴里上下都有一排細小的牙， 紅衫魚身上有細小的鱗。

紅杉魚喜歡生長在深海里， 中國的很多深海水域都有鯖魚的身影， 現在很多地方都有人工養殖的紅衫魚， 人工養殖紅衫魚產量高， 生長快。 紅杉魚的味道十分的鮮美， 下面介紹紅衫魚的做法：

1、材料：紅衫魚3條

調料：

鹽1湯匙， 生抽1湯匙， 白糖半個湯匙， 料酒半個湯匙， 生姜1塊， 蔥2根

做法：

1：準備材料：紅衫魚、生姜、蔥;

2：紅衫魚去鱗、去內臟、去魚鰓， 斬去魚尾， 清洗干凈后瀝干水分， 用鹽、姜絲、料酒涂遍魚的全身， 放冰箱里腌1個小時以上

3：燒熱油鍋， 把魚擦干， 放進去中火煎至兩面金黃 ;

4：加入1湯匙生抽、半湯匙白糖、清水、蔥段煮開后， 轉中小火煮10分鐘就可以啦

2、材料：紅衫魚1條、番茄。

配料：姜片、蒜頭、雞蛋漿、礦泉水。 調料：花生油、番茄醬、胡椒粉、鹽、糖。

做法：將紅衫魚處理好， 洗凈， 瀝干水分， 抹上鹽、胡椒粉備用。 番茄洗凈切大件備用。

燒鑊下油， 放入姜片炒香， 以中火煎紅衫魚至兩面金黃色， 取出后瀝干油分備用。 加入姜片、蒜頭炒香， 下番茄略炒， 加入番茄醬、礦泉水， 用鹽、糖調味， 放入紅衫魚煮至入味， 最后加入雞蛋漿拌勻便成

通過以上介紹， 紅衫魚的做法想必大家都學會了， 趕快到超市或者是菜市場買來大一點紅杉魚， 做一道美味的紅衫魚， 在親人朋友面前露一手。 按照以上方法做的紅衫魚特好吃，