黃瓜炒雞蛋做法
一提起黃瓜， 很多朋友就想起它的美容養顏的功效。 確實， 黃瓜具有排毒養顏的功效。 無論是生吃黃瓜還是將黃瓜榨汁， 都可以幫助女性朋友變得更加漂亮。 那么， 熟吃黃瓜有什么方法呢?對于人們來說， 熟吃黃瓜有好處嗎?其實， 黃瓜炒雞蛋就是一道口味較為清淡、富含營養的家常菜。
黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老等功效， 雞蛋則能夠防癌、增加記憶力等， 不可置疑， 黃瓜炒雞蛋是一款較為健康綠色的菜式。
食材：黃瓜、雞蛋、蒜末、姜絲、鹽、雞精
1. 黃瓜切片備用， 雞蛋打勻， 打的時候里面稍微放點點淀粉水， 這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃。
2. 油至八成熱， 將雞蛋液下鍋翻炒， 熟后盛出備用，
3. 另添油熱， 下蒜沫、姜絲爆炒， 帶出味道， 下黃瓜， 翻炒， 黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒， 加鹽.熟后加雞精少許，
4. 淋上幾滴香油， 出鍋裝盤!
提示
1、黃瓜去皮是為了防止農藥殘留，
2、黃瓜清淡， 如果口味重一點的人可以加點微辣的紅椒來炒， 一是視覺上感覺好， 瓜綠椒紅的， 二是符合個人口味， 但是不能太辣， 否則會搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。
3、火候一定要得當， 否則會破壞了這道菜的營養價值， 也影響食欲， 黃瓜原本可以生吃， 雞蛋也是快熟菜品， 不能炒的過久， 炒的過程中只要掌握得當， 不必加水， 這樣炒出來的色澤會更好。
溫馨提示：黃瓜炒雞蛋的做法比較簡單， 同時這款菜式富含多種營養成分， 人們適量地食用能夠有利于身體健康。 值得人們注意的是， 脾胃虛寒、久病體虛者要少吃黃瓜， 同時， 雞蛋不能和鵝肉、兔肉、柿子同吃。
