​醬爆魷魚絲的做法

相信大家肯定都知道什麼是魷魚絲吧， 魷魚絲顧名思義就是採用了魷魚製作而成的一種食材， 魷魚絲不但味道很好而且還含有豐富的營養， 經常吃魷魚絲可以起到補充營養和提高人體免疫功能等作用， 所以魷魚絲深受人們的喜愛， 魷魚絲的做法有很多種， 我們可以採用不同的食材搭配上魷魚絲來做成各種美味的菜肴， 下文我們介紹一下醬爆魷魚絲的做法。

1.魷魚洗淨後用刀將表面薄膜刮去， 切成細條;

2.魷魚絲放入碗中， 再加入黃豆醬、蒜蓉辣椒醬、海鮮醬、薑絲、 料酒和鹽;

3.攪拌均勻醃制一個小時以上;

4.準備好其它原料：洋蔥絲和青椒絲;

5.將鑄鐵鍋燒熱， 鍋中放入少許油一同加熱;

6.油微微冒煙後， 放入一部分洋蔥絲鋪在鍋底;

7.炒鍋燒熱後放入少許油， 爆香洋蔥絲和紅辣椒;

8.再撈出醃制的魷魚一起翻炒;

9.將魷魚中水分煸幹後再加入剛才醃制的汁一起燒;

10.大火收汁， 加入孜然粉;

11.汁收到差不多時加入青椒絲;

12.翻炒幾下後將爆好的魷魚絲放入預熱好的小鑄鐵鍋中;

13.美味的爆炒魷魚絲就完成了;

14.趕緊來嘗嘗吧。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是魷魚絲， 我們知道魷魚絲不但好吃而且還含有非常方法的營養， 魷魚絲裡面含有多種我們人體需要礦物質， 魷魚絲的做法有很多種， 上文為我們詳細介紹了醬爆魷魚絲的做法。