米酒煮雞蛋

米酒煮雞蛋是一種很有營養的搭配。 米酒中含有很多的氨基酸， 乙醇的含量比較低， 營養卻很少很豐富的， 特別是和老年人和體質虛弱的人服用， 米酒也被稱之為液體蛋糕， 米酒有促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等多重功效。

雞蛋中含有豐富的蛋白質， 每天吃一個雞蛋， 是一種健康的飲食方法， 雞蛋中含有鈣等微量元素， 對於人們來說， 可以補充人體所需。 下邊來介紹一下米酒煮雞蛋的方法：

食材

米酒煮雞蛋的原料：雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟

米酒煮雞蛋的配料：糯米酒

米酒煮雞蛋的調料：薑3片、麻油15ml、橄欖油少許

步驟

1、枸杞子先用冷水洗淨， 然後用溫水浸泡至柔軟撈出備用;

2、炒鍋中加入少許橄欖油， 放入薑片炒出香味， 薑片微微變黃時淋入糯米酒， 然後加入兩倍的清水， 用中火加熱;

3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘;

4、趁煮湯汁的同時， 將雞蛋磕到鍋中， 用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。 吃的時候將雞蛋盛在碗中， 倒入湯汁沒過， 淋入少許麻油即可。

以上介紹了米酒煮雞蛋的方法， 希望能幫助你更好地瞭解製作過程， 在製作的時候， 可以根據自己的口味， 適當添加一些麵粉， 這樣可以使米酒的湯更加粘稠， 味道更加鮮美。 但是要注意， 製作的米酒煮雞蛋儘量要新鮮的時候服用， 不要放置的時間過長。