苦瓜怎么吃更長壽?
中醫認為, 苦瓜“入心、脾、胃三經”, “瀉六經實火, 清暑, 益氣, 止渴”, 因此苦瓜也成為夏天大家餐桌上少不了的一道菜。 其實, 苦瓜不僅能降火,
什么樣的苦瓜清熱效果好?
首先說說大家熟悉的苦瓜降火功能。 大家平時看到的苦瓜都是青色的, 這樣的苦瓜清熱的效果最好。 如果你上火了, 吃點苦瓜就能起到降火的功效。
什么樣的苦瓜更滋養?
完全成熟后的苦瓜是赤色的, 與未熟時比, 這時的苦瓜苦味減了很多, 寒性也沒那么大了, 所以滋養的作用更加明顯。
怎么吃苦瓜最降火?
涼拌。 這樣吃苦瓜的營養成分不會被破壞, 降火的功效是最好的。
吃涼拌苦瓜的禁忌
由于苦瓜本身就是寒性的, 再加上涼拌, 是“寒上加寒”, 所以寒底的人就不適合吃了。 《隨息居飲食譜》就有“中寒者(寒底)勿食”的說法。
苦瓜是具有“全方位”營養價值的長壽食品, 喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身體的健康吃法。
吃法一:易被人體吸收的苦瓜茶
苦瓜有預防中暑和解暑的作用, 還是很好的降血糖食物。 苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解, 抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益于身體吸收的食用方式, 可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來, 且營養成分最易被人體吸收。
苦瓜茶的制作方法
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片, 用平底鍋干炒, 把水分炒干。
2.苦瓜炒干后變成褐色。 放涼后裝入密封罐, 在冰箱冷藏室保存, 可保存2個月。
3.加熱水浸泡后飲用。 每天喝3~4杯即可。
吃法二:營養更全面的苦瓜汁
苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。 但維生素C不耐熱, 加熱后苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞, 但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽固醇的人, 加熱后食用就達不到效果了。 所以, 將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
苦瓜汁的制作方法:
1.用擦絲器將苦瓜擦碎, 用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2.加入半杯水, 水量可以自由調節。
3.如果怕太苦, 可以加入檸檬汁或蘋果泥, 調節口味。
每天喝半杯到1杯即可。