健康生活

苦瓜怎么吃更長壽?

中醫認為, 苦瓜“入心、脾、胃三經”, “瀉六經實火, 清暑, 益氣, 止渴”, 因此苦瓜也成為夏天大家餐桌上少不了的一道菜。 其實, 苦瓜不僅能降火,

還是具有“全方位”營養價值的長壽食品, 這里為大家介紹兩種苦瓜的長壽吃法。

什么樣的苦瓜清熱效果好?

首先說說大家熟悉的苦瓜降火功能。 大家平時看到的苦瓜都是青色的, 這樣的苦瓜清熱的效果最好。 如果你上火了, 吃點苦瓜就能起到降火的功效。

什么樣的苦瓜更滋養?

完全成熟后的苦瓜是赤色的, 與未熟時比, 這時的苦瓜苦味減了很多, 寒性也沒那么大了, 所以滋養的作用更加明顯。

怎么吃苦瓜最降火?

涼拌。 這樣吃苦瓜的營養成分不會被破壞, 降火的功效是最好的。

吃涼拌苦瓜的禁忌

由于苦瓜本身就是寒性的, 再加上涼拌, 是“寒上加寒”, 所以寒底的人就不適合吃了。 《隨息居飲食譜》就有“中寒者(寒底)勿食”的說法。

苦瓜是具有“全方位”營養價值的長壽食品, 喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身體的健康吃法。

吃法一:易被人體吸收的苦瓜茶

苦瓜有預防中暑和解暑的作用, 還是很好的降血糖食物。 苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解, 抑制糖分的吸收。

喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益于身體吸收的食用方式, 可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來, 且營養成分最易被人體吸收。

苦瓜茶的制作方法

1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片, 用平底鍋干炒, 把水分炒干。

2.苦瓜炒干后變成褐色。 放涼后裝入密封罐, 在冰箱冷藏室保存, 可保存2個月。

3.加熱水浸泡后飲用。 每天喝3~4杯即可。

吃法二:營養更全面的苦瓜汁

苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。 但維生素C不耐熱, 加熱后苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞, 但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽固醇的人, 加熱后食用就達不到效果了。 所以, 將苦瓜榨成汁是最好的選擇。

苦瓜汁的制作方法:

1.用擦絲器將苦瓜擦碎, 用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。

2.加入半杯水, 水量可以自由調節。

3.如果怕太苦, 可以加入檸檬汁或蘋果泥, 調節口味。

每天喝半杯到1杯即可。