怎么判別生啤的質量

我們知道， 生啤是啤酒的一種類別。 很多朋友都喜歡在炎炎夏天邊喝啤酒邊吃些小菜， 一起聊聊天， 看看球賽。 好的生啤能夠讓人們回味無窮， 喝得愉快。 可是， 在市場上， 并非所有的生啤都是好啤酒， 有的生啤治療不好， 不但影響到人們的胃口， 而且還會影響健康。

對于很多朋友而言， 他們并不是很懂辨別生啤的治療。 很多時候， 有些朋友會買到假冒低劣的生啤。 接下來， 我們一起來看看怎么判別生啤的質量。

首先看外觀， 優質生啤的外觀色澤應呈淡黃綠色或淡黃色黑啤除外。 如不過濾生啤還應看其透明度。 經過濾的優質生啤， 啤酒經過光檢查應透明清亮， 無懸浮物或沉淀物。

其次看泡沫， 將生啤倒入杯中， 泡沫高而持久并潔白細膩且有掛杯。 優質生啤應該泡持性強， 達5分鐘以上。

再者聞香味， 將生啤倒入杯中湊近鼻子嗅一下， 優質生啤應散發出新鮮酒花的香氣，

最后品口味， 優質生啤飲后口味純正、爽口、醇厚和殺口感強。 沒有氧化味、酸味、澀味、鐵腥味、焦糖味等異雜味。

另外， 再介紹一個簡單的方法能讓消費者判斷啤酒質量好壞：看啤酒的泡沫是不是潔白、細膩、持久就是直觀的一招， 但是此法多半只有行家才看得出， 因為對啤酒喝得不多或者不常喝啤酒的人來說， 怎樣才算持久呢?這里提供一個快捷的把握標準：從普通玻璃杯的正中高于杯口3厘米處， 沿杯中心線， 以均勻的流速將啤酒注入杯中， 使泡沫與杯口持平， 開始計時， 然后讓其自然消泡， 直到能看見黃色的液面， 耗時120秒以上的就是好啤酒。

溫馨提示：人們要想買到好的生啤，