哪些食物最不長胖？

1、牛奶：

含有豐富的乳清酸和鈣質， 它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁， 又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性， 減少膽固醇產生。

2、蘋果：

富含果膠、纖維素和維生素C， 有非常好的降脂作用。 每天吃兩個蘋果， 堅持一個月， 大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低， 而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水準會升高。 實驗證明， 大約80%的高脂血症患者的膽固醇水準會降低。

3、葡萄：

含有一種白黎蘆醇， 是能降低膽固醇的天然物質。 動物實驗也證明， 它能使膽固醇降低， 還能抑制血小板聚集， 所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。

4、胡蘿蔔：

富含果膠酸鈣， 它與膽汁酸磨合後從大便中排出。 身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇， 從而促使血液中膽固醇的水準降低。

5、玉米：

含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等， 均具有降低血清膽固醇的作用。 印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病， 這主要是得益於他們以玉米為主食。

6、冬瓜：

經常食用冬瓜， 能去除身體多餘的脂肪和水分， 起到減肥作用。

7、香菇：

能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水準， 經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

8、韭菜：

除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外， 還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等， 能增強胃腸蠕動， 有很好的通便作用， 能排除腸道中過多的營養， 其中包括多餘的脂肪。

9、洋蔥：

含前列腺素A， 這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。 它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸， 除了降血脂外， 還可預防動脈硬化。 40歲的人要多吃點。

10、大蒜：

是含硫化合物的混合物， 可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成， 有助於增加高密度脂蛋白。