什麼樣的芒果好 教你一眼認出好芒果
隨著春夏季的來臨， 市場上很多水果都已經開始上市了， 其中就包含了芒果。 很多朋友都愛吃芒果， 可是在市場上買水果， 有很多水果會因為長時間的存放而出現品質問題， 那麼你就要知道該如何挑選芒果了， 現在和小編一起去看看吧!
什麼樣的芒果好?
芒果種類現在市面上芒果的種類很多， 重約100克的青芒果， 口感酸甜， 果肉筋少汁多， 甜度也較高， 表皮青中泛黃的為好。
扁圓形的黃芒果， 即台農芒， 有大有小， 小的也被稱為雞蛋芒， 台農芒是香味最濃的芒果， 果肉甜度高， 果核薄， 但筋較多。
重約500克的長芒果被稱為象牙芒， 外形像象牙， 雖然甜度不算高， 但果實大， 汁水多筋少， 一口咬下去汁水四溢。
無論購買哪種芒果， 選皮質細膩且顏色深的， 不要挑芒果兩頭髮綠的， 那是沒有完全成熟的表現。
即使果皮微微有少許皺褶並有少量黑斑， 但如果沒有裂口，
不過要注意， 因其糖分很高， 所以食用要適量， 以免攝入糖分過多。 吃芒果常弄得滿臉都是， 很容易過敏泛紅。
用手在芒果兩側捏到特別硬實的果核部分， 用刀緊貼著果核兩邊切下去， 再用刀尖在果肉的面上劃斜十字， 稍微掰開一些就很方便食用了。
芒果的營養作用
1、食用芒果具有清腸胃的功效， 對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。 據現代食療觀點而言， 芒果含有大量的維生素A， 因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。 由於芒果中含有大量的維生素， 因此經常食用芒果， 可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。 芒果含有營養素及維生素C、礦物質等， 除了具有防癌的功效外， 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。 土芒果中含有大量的纖維， 可以促進排便， 對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。 芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。 同時還具有抑制流感病毒的作用。
芒果不能和什麼一起吃
不能與芒果一起同吃的食物有：大蒜、海鮮、鳳梨、酒等。 下面一一為大家分析其中的原因：
1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食。
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等， 這些物質中含有刺激性物質比較多， 接觸到人體的皮膚後， 就會造成過敏， 嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。 所以芒果不能與辛辣的食物同吃,多吃對人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同吃。
芒果或海鮮兩者同時吃不容易消化， 而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物， 如果同食的話， 容易過敏。
3、芒果和鳳梨不能同食。
芒果與鳳梨同食易過敏， 因為芒果、鳳梨本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分， 鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯， 不完全成熟的芒果裡還含有醛酸， 他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用， 可引發口唇紅腫， 又癢又痛， 重者還會出現水皰和糜爛。
而鳳梨中含有甙類、鳳梨蛋白酶等物質， 對人的皮膚、血管等有一定的副作用。
營養作用
1、食用芒果具有清腸胃的功效， 對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。 據現代食療觀點而言，
3、美化肌膚。 由於芒果中含有大量的維生素， 因此經常食用芒果， 可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。 芒果含有營養素及維生素C、礦物質等， 除了具有防癌的功效外， 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。 土芒果中含有大量的纖維， 可以促進排便， 對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。 芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。 同時還具有抑制流感病毒的作用。
