幹炒花生米

花生米是我們在平時都經常會吃到的吧， 它有很多種的吃法， 特別是炒花生米的味道是很好， 平時喜歡喝酒的人， 喝酒的時候吃一些花生米是很愜意的事情， 花生米也是一種很好的下酒菜， 而且花生米也是很有營養的， 今天我們來學習一下幹炒花生米的做法。

幹炒花生米是一種家常菜了， 也是很簡單的小菜， 在各種場合都是很適合的， 不論是在吃法的時候還是在休閒度假的時候都是很適合吃的， 今天我們來給大家介紹幹炒花生米的做法。

幹炒花生米的做法

材料

帶皮花生250克， 油1.5勺， 鹽半勺

做法

1.起鍋入油至六成熱， 倒入鹽和花生。 先用中火2分鐘， 再轉用小火， 一直翻炒至金黃即可出鍋。

2.鏟出後倒入大盤中冷卻20分鐘後即可食用。

爆炒花生米

材料

沙拉油少許， 鹽適量， 熟芝麻1把

做法

1、買回來的花生米先過水， 洗一下然後晾著。

2、差不多一小時後，

3、鍋子熱了後放油， 油溫稍稍高些就可以把花生米放進去了， 一次不要全部放(一半一半來， 不會焦掉)， 需要不停的炒， 控制好火候。

4、差不多聽到花生米有貼著鍋脆脆的硼硼的聲音就好了。

5、出鍋囉~~~~~可不能把鍋裡多餘的油也盛出來呀~~~~馬上灑上適量鹽和熟芝麻， 晃動再晃動， 看著這鹽與芝麻都均勻的粘到花生米上， 就OK了!

豆腐乾炒花生

材料

花生， 豆腐乾， 食用油， 鹽， 味極鮮醬油， 老抽， 十三香， 桂皮， 八角 ， 香葉， 蒜末， 蔥末， 幹辣椒， 花椒

做法

1、準備好材料， 花生提前泡好。

2、煮鍋中盛水， 放入花生、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、鹽煮制， 約煮50分鐘至花生軟糯。

3、煮好的花生撈出瀝水， 蒜蔥切成末，

4、熱鍋涼油， 放入蒜蔥末炒香。

5、放入豆腐乾一起煸炒。

6、豆腐乾炒幹水份後， 加入煮好的花生一起煸炒。

7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水幹即可起鍋。

幹炒花生米的做法大家是不是學會了呢， 是不是也很簡單呢， 以後就可以按照我們今天介紹的方法去做， 能夠做出很好吃的花生米來， 而且花生米的做法有很多， 不論是怎麼做， 花生米的味道都是很好的， 也是特別有營養的。