核桃怎樣吃法最好
市場有很多買核桃的, 核桃如何吃最補腦呢?
補大腦可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”, 密藏在瓷缸內, 每次取兩匙, 用開水沖和, 沖時盅中有一層白色液體浮起, 這就是“核桃奶”, 腴美可口。
助美顏若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”, 能營養肌膚, 使人白嫩, 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。 抗衰老核桃仁中所含維生素E, 可使細胞免受自由基的氧化損害, 是醫學界公認的抗衰老物質, 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
治失眠經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。 服法為用核桃仁5個, 白糖30克, 搗爛如泥, 放入鍋里加黃酒50毫升, 小火煎30分鐘, 每日1劑, 分兩次服。 核桃的吃法很多, 除了直接敲開吃以外, 琥珀核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇。 平時在家可以熬點核桃粥:用糯米煮粥, 鍋開后放入核桃仁和大棗, 再熬10分鐘左右就可以了, 這樣最有營養了:)
如果你口味比較重,
可以打成核桃汁(核桃仁+豆槳)、可以借簽東北的拔絲做法做成糖核桃仁、也可椒鹽(拔絲和椒鹽兩種吃法, 比較容易上火, 老人小孩盡量少食)、廣東人通常用核桃來煲湯(豬骨頭+核桃+桂圓肉+紅棗)味道很不錯, 對做腦力勞動、小孩子腦力發育都很有效。 最后一個辦法就是生吃了, 簡單方便,
注意事項:
1、以上方法為吃核桃專用, 請勿與吃瓜子方法混淆使用。
2、六周歲以下兒童想吃核桃, 請在成人輔導下使用以上辦法, 如違規操作, 后果自負。
吃核桃的吃法和宜忌
提起核桃, 不少人還能回憶起小時侯, 每當考試前吃核桃“補腦”的情景。 其實, 小小的核桃不但能健腦、美容, 最新研究還發現, 常吃核桃可以降低人體膽固醇, 保護心血管。
一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明, 每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。 中華中醫藥學會絡病分會委員、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說, 核桃主要富含脂肪, 其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂, 對減少膽固醇在血中升高有益, 對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。
中醫自古就把核桃稱為“長壽果”, 認為核桃能補腎健腦, 補中益氣, 潤肌膚、烏須發。 北京中醫藥大學養生室教授張湖德說, 核桃最適合腦力工作者, 尤其是白領女性吃, 因為這部分人往往用腦過度, 很耗傷心血, 常吃核桃能夠補腦, 改善腦循環, 增強腦力。 同時還有烏發、使皮膚光潤的作用, 因為“發者血之余”, 血旺則發黑, 而且核桃中富含多種維生素, 可以提高人體皮膚的生理活性, 所以對女性而言是美容佳品。 據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥, 因而皮膚舒展細嫩, 面色光潤。
我們把核桃的硬殼打開后, 會發現核桃仁的形狀很像人的大腦, 很多人就是因此進一步了解核桃是能補腦的。
核桃是個寶疙瘩, 可也講究吃法和宜忌。