春日養生茶樹菇豬瘦肉湯

春日養生是關心健康的人們茶餘飯後熱心討論的話題。 中醫認為保健不得法， 結果亦可能適得其反， 不宜盲目追求昂貴的滋補品。 春季特別是初春時， 人們的活動少， 代謝也較其他季節緩慢， 身體本來就容易聚集脂肪， 因此不應專門服用高蛋白類和高脂肪類的補品， 特別是脂肪肝、血脂高、體重超重者應儘量以清淡的飲食為主。

茶樹菇豬瘦肉湯氣味清逸香溢， 功效補益健胃又消脂， 是春日靚湯。

材料：茶樹菇60克、豬瘦肉500克、紅棗8個、生薑2~3片。

烹製：茶樹菇洗淨；紅棗去核洗淨， 稍浸泡；豬瘦肉洗淨， 不必刀切。