怎麼吃都不胖未必是好事

一進入春天， 減肥就成為了頭等大事。 當你一天三頓吃著白水涮菜依然發現“喝涼水都長肉”的時候， 你會發覺身邊那些瘦子正在今天炸雞，

明天烤串的揮霍食欲， 更可氣的是無論怎麼吃人家都不長肉， 羡慕嫉妒恨得眼裡幾乎要飛出小刀子。 其實， 你大可不必這麼豔羨， 吃不胖的瘦子們也不用沾沾自喜， 因為“怎麼吃都不胖”並不表示你的新陳代謝更快、更健康， 可能還是血虛在作祟。

氣虛則胖 血虛則瘦

世界上只有兩種人， 胖子和瘦子。 胖人為什麼胖， 瘦人又為何瘦， 原因很複雜。 有人說胖是因為吃得太多， 營養過剩。 這話有些道理， 但又不全面， 我們周圍有很多這樣的人：他們吃得比誰都多， 可是人卻很瘦。 還有一些人吃得很少， 照樣很胖， 按照他們的說法就是“喝涼水都長肉”。

在中醫看來， 人的體型與氣血有直接的關係。 一個氣血平衡的人， 身體內氣的運動充分，

進餐之後， 該吸收的營養物質吸收了， 該排泄的排泄了， 該氣化的氣化了， 他的身體就會不胖不瘦。

人之所以胖， 多為氣虛。 氣虛的人身體內氣的運動不充分， 進餐之後， 該吸收的營養物質沒吸收， 該排泄的沒排泄， 該氣化的沒氣化掉， 這些沒有被氣化的物質就轉化成脂肪堆積起來， 久而久之形成肥胖。

而人之所以瘦， 多為血虛。 血虛火就旺， 火是多餘的氣。 一個血虛的人身體裡的氣太多、太足， 把該氣化和不該氣化的都氣化掉了， 新陳代謝就會呈現病理性的亢進狀態， 人就會消瘦， 怎麼吃都很難胖起來。 因此中醫認為， 消瘦是判斷一個人血虛最明顯的指征。

“血虛瘦”分四種

找到了問題的癥結， 胖人可以減肥， 瘦人可以增重，

原則就是胖人補氣， 瘦人補血。 但瘦的問題比胖複雜， 想胖起來的人情況各有不同， 他們大致可以分為四種類型：纖弱型、吸收不良型、高代謝型和勞碌型。

纖弱型瘦人通常從小就纖瘦， 骨骼細小， 肌肉不發達。 他們沒有什麼病， 只是抵抗力略低， 體力略差。 年輕的男性和女性中都有不少屬於這一型。 這類人通常體力活動少， 好靜懶動， 一旦人到中年， 很容易在腰腹部堆積脂肪， 演變成青蛙體型。

吸收不良型的瘦人， 一般表現為臉色缺乏光澤， 身體乾瘦。 這類人的主要問題是脾胃消化吸收能力差， 有的人是老胃病， 有的人是消化酶分泌不好， 有的人是胃下垂。 這類人不能貿然增加高能量的飲食比如大量吃肥肉或甜食，

這往往會讓他們的消化系統不堪重負。

高代謝型瘦人一般多見於年輕的男性， 他們身體健康、精力旺盛、不愛生病、身體溫暖， 只是看起來脂肪偏少， 腰圍很小。 由於年輕男性本來就應當是脂肪含量很低的狀態， 愛吃而不容易胖， 因此不用刻意增肥。

勞碌型瘦人往往已到中年， 工作上操心的事較多， 睡眠品質不好， 在家又非常勤勞， 從早到晚腦子和手不閑著。 精力消耗大， 體力也透支。 這類人往往食欲不太好， 消化功能較弱。

血虛從食療開始

瘦人多陰虛火旺， 應進補養陰滋液的食物， 可選用百合、蜂蜜、苦瓜等滋陰降火的食物， 不要過食辛辣及煎炸爆炒的食物。 陰虛往往內熱盛， 因此， 體弱的人易煩躁易怒， 口乾咽痛， 在滋養的同時，

還要注意清虛火， 可選食蛤蜊麥冬湯、菊花肉片粥等。

如果出現臉色蒼白、乏力、頭暈、心慌等血虛症狀， 則可以補血。 據專家介紹， 血虛也分兩種， 一種是血紅蛋白偏低， 這類人大都是由於缺鐵引起的， 所以可以多吃些豬肝、豬血。 另一類人則血液功能不足， 血紅蛋白和血色素都不低， 可以選用阿膠熬制阿膠膏或加上適量大棗煮成阿膠紅棗漿飲用。