蒸雞蛋加牛奶的做法是什麼

可能有很多朋友覺得這樣的做法是不可思議的， 因為基本沒有見到過這樣的菜肴。 其實在蒸雞蛋裡面加上牛奶， 會讓口感更加的嫩， 感覺入口的時候是非常嫩滑的， 入口即化的感覺。

準備材料

主料:雞蛋 60克 牛奶 200克

輔料:雞肉 20克 對蝦 20克 冬筍 20克 香菇(鮮) 10克 小白菜 10克

調料:鹽 3克 醬油 3克

折疊編輯本段製作方法

牛奶蒸蛋的做法

1. 將蛋打散， 倒入牛奶， 攪拌均勻;

2. 將雞胸肉去筋切薄片， 蝦去殼與泥腸， 分別加鹽、醬油， 醃入味;

3. 筍切片氽燙過;

4. 香菇切片， 小白菜切段;

5. 雞胸肉、蝦、筍置大碗中， 輕輕倒入牛奶蛋汁。

6.在蒸制之前在碗口覆蓋一層保鮮膜， 用中火蒸至表面凝固， 再用小火蒸20分鐘;

7. 熄火之前加香菇與小白菜， 蒸一下即可。

食譜營養

雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，

其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質。