綠葉菜對身體的一些益處
在我們現在的生活中大家可能對蔬菜都是必不可少的健康飲食， 在我們生活中多吃蔬菜對我們的身體保健有很多的好處。 因為蔬菜的營養豐富它可以可以給我們身體， 提供營養的同時讓大家不斷地健康起來。 那麼特別是一些綠色的蔬菜， 這些綠色蔬菜看起來都非常健康， 有食欲， 那麼在生活中常吃對我們的身體保健也會起到很好的作用。 今天我就為大家具體的來介紹一下， 生活中一些綠葉菜對身體的一些健康益處。 為了大家的身體保健趕快來瞭解一下吧， 非常有必要的。
1、富含維生素C。 通常人們以為水果中的維生素C高， 其實， 綠葉菜中維生素C的含量比普通水果高。
2、富含β-胡蘿蔔素。 β-胡蘿蔔素可以消除自由基， 延緩衰老， 預防慢性病。 它還能轉化為維生素A， 對視力、黏膜、生長發育和免疫力有重要作用。
3、富含葉酸。 葉酸不但對胎兒神經系統發育和造血系統有重要作用，
4、富含維生素B2。 維生素B2是中國人最易缺乏的維生素之一， 它對皮膚、粘膜和眼睛的健康有重要作用。
5、含較多維生素E。 雖然就相對含量而言， 綠葉菜所含維生素E不及油脂、堅果等食物多， 但綠葉菜適合大量食用， 仍能獲得較多的維生素E。
6、富含維生素K。 維生素K不但與凝血功能有關， 還對骨骼健康很重要。
7、富含鉀。 綠葉菜是膳食鉀的重要來源。 鉀可以對抗鈉(鹽)的升血壓作用， 對防治高血壓有益。
8、含較多鈣。 雖然就相對含量而言， 綠葉菜所含鈣不及乳製品和豆製品， 但它仍然是鈣的重要來源之一。
9、富含鎂。 綠葉菜的葉綠素中富含鎂。
10、富含膳食纖維。 膳食纖維能維持腸道健康， 通便排毒;預防肥胖、高血脂和糖尿病;維持腸道菌群的健康。
11、抗癌防病。 除上述營養物質外， 綠葉菜還富含葉綠素、類胡蘿蔔素、多酚等多種抗氧化物質。 這些有益成分組合起來， 就構成了綠葉菜抗癌防病的理論基礎。 現有的研究表明， 綠葉菜能預防癌症;預防心腦血管病(如高血壓、冠心病、中風等);預防骨質疏鬆;預防視網膜變性和白內障;延緩衰老;促進腸道健康;促進皮膚健康等。
如果非要說說綠葉菜的缺點的話， 那就是不耐儲藏。 大家在吃綠葉菜時， 一定要注意新鮮， 以免攝入過多亞硝酸鹽。
以上為朋友們詳細地介紹了有關綠色蔬菜，
