蔥姜蒜調味又殺菌
大蔥渾身都是寶
1、蔥白豆豉湯可防感冒
蔥白與豆豉一起煮湯飲用， 在餐前喝一點能預防感冒。 大家都知道， 豆豉是發酵食物， 能提高人體免疫力， 配上蔥白， 發汗解表的效果更好。 》》》秋季養生石榴怎么吃養人 詳解石榴的好處
2、蔥葉入肴平穩血糖
到菜市場買菜， 很多賣菜的人會利索地幫你把蔥葉掰掉， 這太可惜了。 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、C和鈣， 并對平穩血糖有不錯的效果。
3、蔥須煮水有效止痛
蔥須也是一味中藥， 可以止痛， 平時如果遇上頭痛、嗓子疼， 可以煮點蔥須水來喝。
小帖士
冬天， 有些人喜歡把蔥放在陽臺儲存， 但想吃的時候一看， 蔥葉上面裹著一層黏黏的液體。 這個黏液可是蔥葉里特別重要的營養成分， 不要輕易洗掉， 它里面含有纖維素、果膠和大蒜辣素， 具有壯陽補陰、平穩血糖的作用。 把大蔥從外面拿到室溫下放一會兒，
一姜三吃， 功效不同
姜自古以來就被稱為“還魂草”。 俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜， 不用醫生開藥方。 但這并不能說冬天就不能吃姜了， 相反， 冬天的早晨吃點姜， 還有很好的祛寒作用。
1、仔姜入肴用
用姜芽切成細絲炒肉吃， 絕對是道美味又營養的菜肴。 這個姜芽我們又叫做仔姜， 就是姜的嫩芽， 它的水分比生姜要多， 姜汁濃， 纖維少， 可以直接吃， 用來炒菜無論口感或是味道都非常好。
2、生姜炙來用
姜灸是中醫的傳統療法， 方法非常簡單， 就是把生姜片放在肚臍上， 上面再壓一個暖水袋， 這種姜灸的方法對治療暈車、胃痛有很好的療效。
3、姜皮利水用
生姜有“留姜皮則涼， 去姜皮則熱”之說。 如果有人表現為便秘、口臭、口腔潰瘍等體內有“熱”的癥狀時，
小貼士
胃寒、胃疼、痛經的時候， 常常會喝點紅糖生姜水， 再加點花椒， 這碗湯的藥療功效就會更加顯著。 中醫認為， 花椒性溫， 能溫中止痛。 我們在傳統的紅糖姜水中， 加入少量花椒， 驅寒的效果會更好。
吃大蒜要“粉身碎骨”
大蒜中最寶貴的莫過于大蒜素了， 但大蒜整個吃下去是吃不到大蒜素的。 因為， 大蒜中的蒜氨酸和蒜酶都是獨立的。 只有把大蒜拍碎或搗碎， 蒜氨酸和蒜酶才能結合成大蒜素。 生吃大蒜非常利于人體對大蒜素的吸收。
另外， 大蒜素很怕高溫， 熟吃的話就會損失很大。
小貼士
好多人不敢吃蒜， 主要是怕吃了以后有蒜味兒。 這里提供三個除蒜味的高招：第一個是吃蒜的時候， 抿一點葡萄酒， 就能除蒜味;第二是大蒜辣素怕含葉綠素的蔬菜， 如香菜、茴香、蒿子稈， 當你想吃蒜的時候， 記得跟這幾種蔬菜一起吃;最后一個是很多人用的——吃口香糖， 最好選薄荷味的， 它比其他口味的去味效果都好。
吃肉也能降血脂
過去小說、評書上形容將軍經常說某將軍“身長九尺， 腰大十圍”， 以此形容將軍肚。 這些雄健的將軍們馬背上作戰， 拉硬弓射箭、揮動沉重的刀槍劍戟， 都需要強壯的身體來保證力量，
隨著大家養生意識的增強， 大家都在想方設法擺脫“將軍肚”了。 醫學上認為， 脂肪會使糖代謝活性減低， 使血中胰島素水平降低， 從而引起高血脂或糖尿病。 于是， 很多人為了擺脫“將軍肚”， 為了消除高血脂的隱患， 就忌口忌肉， 對所有肉類都視而不見。
是不是得了高血脂就不能吃肉了呢-其實， 養生也可以享口福， 下面教您幾個美味的肉食， 讓您在吃肉的同時也能降血脂：
首烏黑豆燉甲魚
首烏30g、黑豆60g、甲魚(鱉)1只、紅棗6枚、生姜三片。
先將甲魚洗凈內臟， 切塊， 略炒， 同黑豆、首烏、紅棗(去核)、生姜一起放進盅內隔水燉熟， 調味后， 飲湯吃肉佐膳。 可以達到補益肝腎，
杞子兔肉湯
兔肉500g、杞子15g、山楂30g、淮山30g、紅棗4個。
將杞子、山楂、淮山、紅棗(去核)洗凈;將兔肉洗凈， 切塊， 去油脂， 用開水淖去血水。 把全部材料一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮熟后， 文火煲2～3小時， 調味后飲湯食肉。 不但可以降血脂， 還可以達到養陰補血， 活血化瘀功效。
蒜苗炒鱔魚片
黃鱔500g、蒜苗250g、生姜少許。
將黃鱔活剔， 去內臟、脊骨及頭， 用少許鹽腌去粘液， 放入開水中飛水去血腥， 切片， 用精鹽、豆粉、糖、姜腌制;蒜苗去根， 洗凈， 切段。 起油鍋， 下蒜苗爆香， 炒至七八成熟， 撈起;另起油鍋， 下姜爆香， 入鱔片， 濺入紹酒， 炒片刻， 下蒜苗炒勻， 調味， 下濕芡粉即可。 本方有補脾和胃， 理氣消食的功效。
當然， 美食不可盡用， 無論吃什么， 都要注意到攝入的熱量必須與消耗的能量保持平衡， 加強體育鍛煉，避免形體壅盛、過于肥胖。
結語：民以食為天，健康飲食不僅能起到填飽肚子的作用，還能使我們免受疾病的困擾。食療養生也是最健康、最綠色的養生法，所以大家一定要試試這蔥姜蒜養生吃法哦~
加強體育鍛煉，避免形體壅盛、過于肥胖。結語：民以食為天，健康飲食不僅能起到填飽肚子的作用，還能使我們免受疾病的困擾。食療養生也是最健康、最綠色的養生法，所以大家一定要試試這蔥姜蒜養生吃法哦~
