蘋果醋的功效與作用簡介

蘋果醋的功效與作用

蘋果醋的功效：

一、排毒：果醋中含有一種特殊物質——果膠， 能夠減少腸內不良細菌數量， 從而幫助有益細菌繁殖， 因 而能起到腸道排毒功效。

二、美容養顏：果醋中含有豐富的維他命， 維他命可以抑制皮膚色素形成， 消除皮膚色斑增加白素， 從而起到美容養顏、抗衰老功效。

三、增強體力：果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸， 能降 低體內酸性， 從而緩解疲勞。 內含豐富的鋅元素， 具有增強記憶力的功能。

四、益壽：果醋中富含人體必需的十八氨基酸， 蘋果醋減肥， 包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。

從而能起到軟化血管降低膽固醇。 開胃護肝、增 強新陳代謝、提高人體抗病能力。

如何選購蘋果醋

其中， 蘋果醋是由蘋果酒經過微生物發酵釀造而成的， 品質較好的蘋果醋釀造時間較長(可長達6至10個月)， 這類蘋果醋多呈淺褐色， 內見絲狀沉澱， 其實沉澱物為發酵所用的酵母菌， 稱Mother， 還有沒有完全分解的果膠等， 完全不影響飲用。 選購果醋， 除留意標籤外， 還要留意醋的顏色和狀態：合成醋的液體透明無色， 搖動後泡沫瞬間消失， 天然釀造醋的液體呈淡黃色， 搖動後呈現泡沫， 不易消失， 有一定的粘稠性。

蘋果醋的作用：

這裡所提到的“醋”， 並不是廚房裡的調味品， 而是指以蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。

蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜， 甜中帶酸， 既消解了原醋的生醋味， 還帶有果汁的甜香， 喝起來非常爽口。 蘋果醋能保健養生、改善疲勞、美容養顏。

蘋果醋營養豐富， 含有果膠、維他命、礦物質 (磷和鉀) 及酵素。 蘋果醋的酸性成份具殺菌功效， 能清洗消化道， 有助排除關節、血管及器官的毒素;果膠能幫助排泄;磷遏止致腐細菌生長;鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。

蘋果醋有很好的營養價值， 它不僅有護膚作用， 而且能解酒保肝防醉， 酒前一杯可以抑制酒精的吸收， 酒後一杯可以解酒防醉。 男人多食用蘋果醋， 同樣健康養生。

果香濃郁， 酸甜柔和， 清爽可口， 沁人肺腑。 不含色素及防腐劑，

富含天冬氨酸， 絲氨酸， 色氨酸等人體所需的氨基酸成分， 以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質， 其中Vc含量更是蘋果10倍之多。 蘋果醋含有果膠， 維他命， 礦物質及酵素， 其酸性成分能疏通軟化血管， 殺滅病菌， 增強人體的免疫和抗病毒能力， 改善消化系統， 清洗消化道， 有助排除關節、血管及內臟器官的毒素， 調節內分泌， 具有明顯降低血脂和排毒保健功能。

醋裡的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝， 美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分， 活血化疼、縮小粗糙毛孔， 抗氧化， 防止色斑、可令皮膚更加光滑細膩， 發質柔順。

1、酸性口感的鹼性飲料

蘋果醋是一個口感呈酸性， 在人體內代謝後呈鹼性的飲料，

它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能， 並有利於它的各種營養素的保存和促進鈣的吸收。 呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素， 像蘋果、番茄， 雖入口有酸味， 但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈鹼性， 能夠有效改善人體酸性體質， 使人體呈弱鹼性。 鹼性體質的人群較酸性體質的人群對病毒的免疫力要更強。

2、富含果膠， 有益健康

果膠有利於腸道中有益菌的生長， 有益菌能夠產生人體必需的營養物質， 如維生素B族(維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸)、維生素K2等。 果膠可促進脂肪、類固醇及膽汁的排泄， 增加類固醇的排泄有利於降低與性激素有關癌症的患病率。

果膠能夠延緩腸道對糖、脂質的吸收，

控制血糖升高。 果膠攝入人體內吸水膨脹， 體積可增大為原來的10倍， 容易使人產生飽感， 並延遲胃的排空， 可有效預防肥胖和減肥。 果膠與其他纖維素不同， 它不會影響人體對鈣、鎂、鋅、銅等微量元素的吸收。

果膠能吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子， 且不能被消化液所消化， 所以能夠有效的排出體內毒素。

3、富含維生素， 美容養顏

蘋果醋裡的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝， 美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分， 活血化疼、縮小粗糙毛孔， 抗氧化， 防止色斑、美白嫩膚， 可令皮膚更加光滑細膩， 發質柔順。

4、富含有機酸

蘋果酸可直接參與人體代謝， 被人體直接吸收， 實現短時間內向肌體提供能量，

消除疲勞， 起到抗疲勞、迅速恢復體力的作用， 同時蘋果酸可以促進氨代謝， 降低血氨濃度， 對肝臟有保護作用， 蘋果酸還有保持心肌的能量代謝， 對心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護作用， 醋酸可以促進胃液分泌， 增進食欲， 並且可以促進對其他食物中鈣的吸收。 纈氨酸可促進傷口癒合， 改善肝功能。 天冬氨酸對肌肉有保護作用， 可治療心絞痛， 對心肌梗塞等有防治效果， 且具有防止和解除疲勞的作用。 谷氨酸參與腦的蛋白和糖代謝， 促進氧化， 改善中樞神經活動， 有維持和促進腦細胞功能的作用， 促進智力的增加。

5、易感冒晨起喝蘋果醋

蘋果醋能提高機體免疫力。 蘋果醋中含有豐富的維生素和氨基酸， 能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。蘋果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。此外，醋廠的工人很少感冒，這已經是一個眾所周知的常識。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。 對於愛感冒的人來說，可以在早飯後出門前喝一瓶蘋果醋，可以抵禦早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把蘋果醋加熱來喝，這樣對胃沒有什麼刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。

如今，喜歡喝蘋果醋的人越來越多，這酸酸甜甜的飲品不僅取代了很多餐廳宴席上的啤酒、可樂，在各大超市里也成為人們爭相購買的暢銷品。經研究證實，飲用果醋確實會給身體健康帶來很多好處。

6、上班族喝果醋可以消除疲勞

對於上班族來說，蘋果醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。 一般來說，果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。它們使有氧代謝順暢，有利於清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。 經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。通常來說，下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，可以選擇在此時喝250毫升蘋果醋，可以起到非常好的效果。

7、夜晚喝果汁醋美容

夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。此外，在晚間的時候多數狀態下皮膚的PH值失衡，血液迴圈不暢，往往有皮膚緊繃或者是乾澀的情況。

能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。蘋果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。此外，醋廠的工人很少感冒，這已經是一個眾所周知的常識。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。 對於愛感冒的人來說，可以在早飯後出門前喝一瓶蘋果醋，可以抵禦早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把蘋果醋加熱來喝，這樣對胃沒有什麼刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。

如今，喜歡喝蘋果醋的人越來越多，這酸酸甜甜的飲品不僅取代了很多餐廳宴席上的啤酒、可樂，在各大超市里也成為人們爭相購買的暢銷品。經研究證實，飲用果醋確實會給身體健康帶來很多好處。

6、上班族喝果醋可以消除疲勞

對於上班族來說，蘋果醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。 一般來說，果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。它們使有氧代謝順暢，有利於清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。 經過長時間勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。通常來說，下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，可以選擇在此時喝250毫升蘋果醋，可以起到非常好的效果。

7、夜晚喝果汁醋美容

夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。此外，在晚間的時候多數狀態下皮膚的PH值失衡，血液迴圈不暢，往往有皮膚緊繃或者是乾澀的情況。