海帶絲的做法家常炒菜

海帶絲對于我們來說是比較常見的一種食物， 海帶絲的口感非常好， 而且富含多種維生素以及微量元素， 經常食用對身體健康非常好， 而且還可以補充身體所需要的碘等， 而海帶絲家常做法也有很多種， 可以制作成涼拌海帶絲， 或者是爆炒海帶絲等。

海帶的家常菜做法大全

1、辣炒海帶絲

材料：海帶絲， 干辣椒， 生抽， 料酒， 醋， 鹽， 味精。

做法：將海帶洗凈， 用清水泡兩個小時左右。 將干辣椒剪成小段。 鍋里放油， 待油7成熟時， 加入辣椒， 炒出香味， 加入海帶翻炒， 加料酒翻炒悶一小會兒。 加生抽、醋(少量就好)翻炒， 待海帶差不多時， 加入鹽、味精翻炒， 起鍋就好了。

做法二

涼拌海帶

材料：干海帶300g， 香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量。

做法：干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。 洗干凈后水發， 勤換水。 取泡發好的柔軟的海帶切絲， 在開水中焯一下， 瀝干水分。 加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。

做法三

海帶排骨湯

材料：排骨300g， 干海帶60g， 雞粉、鹽、生姜適量。

做法：排骨反復沖洗干凈， 去掉血水。 把干海帶泡發好， 清洗干凈， 切成塊。 鍋中放入水， 姜片燒熱，

做法四

海帶豆腐湯

材料：凍豆腐(或北豆腐)200克， 海帶結50克， 蘑菇50克， 姜2片。

做法：凍豆腐塊擠干水份， 海帶結洗凈， 蘑菇洗凈撕成小片。 鍋中油燒熱后， 放入凍豆腐， 略煎一會。 煎至豆腐表面有些發黃后， 倒入水、海帶結、姜片。 煮至水開后， 轉小火煮30分鐘， 煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。 出鍋前撒鹽即可。

做法五

海帶綠豆糖水

材料：綠豆300g， 干海帶30g， 白糖250g。

做法：綠豆泡水四個小時， 干海帶泡水兩小時。 海帶泡好后洗凈， 切成條狀。 冷水下鍋， 綠豆煮到有點開花的膨脹狀態， 就可以加海帶。 加入海帶煮15分鐘。 下糖， 再煮3分鐘即可。

做法六

涼拌芝麻海帶

材料：海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油， 芝麻。

做法：將海帶絲用涼水浸泡24小時后清洗干凈， 切成長段。 放入盆中， 放入鹽、雞精、白糖， 抓拌均勻， 放入醬油拌勻。 放入麻油、香油， 拌勻。 盛入盤中， 撒上白芝麻即可。

做法七

白蘿卜海帶排骨湯

材料：白蘿卜1根， 排骨500克， 鮮海帶200克， 瑤柱10克， 姜2片水8碗。

做法：將鮮海帶浸泡2-3個小時， 取出沖凈， 切成大小適中的片狀;白蘿卜洗凈， 削皮切塊;瑤柱洗凈， 用清水稍浸泡;排骨洗凈， 切塊， 汆水撈起;煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉中小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。