幹炒雞塊的家常做法

幹炒雞塊是一道比較有特色的菜品， 吃起來非常的鮮香， 喜歡吃辣椒的， 可以多放一點幹辣椒， 也可以放入一些花椒， 吃起來麻辣鮮香， 非常的促進食欲， 雞肉的營養價值比較高， 平時適當的吃一些具有補充蛋白質的作用， 而且它的脂肪含量比較低， 是比較好的一種肉類， 下面我們來瞭解一下肝炒雞塊的家常做法。

幹炒雞塊的家常做法

材料嫩雞1只 青紅辣椒適量做法1 將雞肉切成小塊， 焯去血水備用；2 炒鍋燒熱， 倒入一小勺油潤下鍋， 然後倒入蔥薑蒜片和炒雞塊；3 大火翻炒一分鐘左右， 林入2大勺料酒， 再翻炒均勻， 淋入生抽4大勺， 老抽1大勺， 翻炒均勻上色；4 從入適量開水（與雞塊1：1的量即可）， 大火燒10-15分鐘左右， 看到湯汁基本燒開， 撒上青紅絲出鍋裝盤即可。

材料主料：雞腿500克， 調料：植物油30克， 豆瓣醬10克， 白砂糖3克， 九層塔20克， 紅辣椒10克， 大蔥5克， 薑5克做法1.將雞腿肉切塊；2.九層塔切碎；3.辣椒洗淨切片；4.炒鍋注油燒熱， 下入蔥、薑爆香， 放入雞腿煸炒， 加入豆瓣醬、白糖炒入味， 放入九層塔、辣椒片翻炒均勻即可。 小訣竅食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，

做法三

材料半邊雞肉、青尖辣椒10個、鮮青花椒1把、蔥、薑、蒜、洋蔥、醬油1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、鹽。 做法1、雞肉切相等的小塊， 洗淨後冷水下鍋， 煮沸煮出浮沫後撈出用溫水洗淨瀝水待用；2、鍋中放油燒熱，