河魚的做法有哪些

生活的多姿多彩不僅體現在日常娛樂活動中， 飲食的多種多樣也是生活豐富多彩的體現， 我們的飲食和我們的健康有著直接的關係， 所以我們要多吃一些高蛋白低脂肪的食物， 河魚就是比較不錯的選擇， 而且河魚是比較常見的食物， 下面一起學習下河魚的做法有哪些。

河魚一般都有土腥味， 因為河魚都生長在腐植質較多的池塘、河川、湖泊裡。 由於腐植質較多， 適合放線菌繁殖生長， 放線菌通過魚鰓侵入魚體血液中， 並分泌一種具有惡臭（即土腥味）的褐色物質。 淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富， 營養價值高， 味道也很鮮美， 但是這些河魚往往帶有土腥味

河魚的做法有哪些， 怎麼做河魚酸菜湯好吃， 現在就來介紹下河魚酸菜湯的做法， 一起來看看吧。

河魚酸菜湯

主料：小河魚200克， 酸醃菜100克

配料：食用油、薑、辣椒、醬油、味精、香菜各適量

做法

1、小河魚洗淨後用鹽、薑片略醃制去腥。

2、準備一小碗酸醃菜。

3、薑切碎、辣椒切長段， 香菜切段備用。

4、炒鍋倒入食用油燒熱， 下小河魚煎至微黃後撈出備用。

5、鍋底留少許油， 下薑末、辣椒炒香。

6、放入酸醃菜炒出香味。

7、倒入一碗水煮沸， 再放入小河魚煮十分鐘。

8、調入鹽、醬油、味精煮勻， 撒上香菜即可出鍋。

河魚的做法比較簡單， 而且做法有比較多， 為了體現我們生活的多樣化， 我們平時可以多做一些魚吃， 平時在我們可以去菜市場買一些新鮮的河魚， 做給家人吃， 既能保證衛生乾淨， 又能適合自己的口味， 河魚雖然對我們身體有很大的好處， 但是有皮膚問題的朋友儘量不要食用河魚。