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夏季5款小藥茶 解暑又治病

夏至正值暑氣當令, 氣溫炎熱, 喝茶無疑是解暑止渴的好方法。 夏季喝什麼茶既能清鮮爽口、解渴消暑, 又能適合自身體質、解決各種小問題呢?本期, 專家就為大家介紹幾種夏季飲用的小藥茶。

吃壞肚子, 姜茶烏梅飲

做法:將生薑10克、烏梅肉30克切碎, 和綠茶6克放入保溫杯中, 以沸水沖泡, 蓋嚴蓋子, 溫浸半小時, 再加紅糖少量。 稍放一會, 趁熱一次喝下, 每日3次。

功效:姜茶烏梅飲出自元代醫學家危亦林編撰的經典醫籍《世醫得效方》。 該茶飲方能清熱生津、止痢消食、溫中, 用於夏季各種飲食不潔或不節引起的腹瀉、痢疾等。

生薑性屬辛、微溫, 有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒的作用, 所以日常我們傷食嘔吐之時或者在吃松花蛋或魚蟹等水產時, 通常會放上一些姜末、薑汁。 烏梅味酸澀, 性平, 其酸澀之性可以收斂神氣和汗液, 能生津止渴、止瀉止血、和胃, 可用於汗出過多、心神渙散、心慌不安、食欲不振者。 注意脾胃虛弱、遇冷腹瀉者不適合飲用此茶。

咽喉疼痛, 甘桔湯

做法:將桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨為粗末, 以沸水沖泡, 代茶頻飲, 每日2次。

功效:甘桔湯首見於《傷寒論》, 原名桔梗湯, 治療“少陰病二三日, 咽痛者”。 後被清代醫家吳鞠通所著的《溫病條辨》引用, 可治療“溫病少陰咽痛者”。

自古以來甘桔湯就被歷代醫家認為是治療咽痛的通用方,

如《醫學心悟》中說:“凡咽痛, 通用甘桔湯。 ”生甘草性甘、味平, 歸心、肺、脾、胃經。 能清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性的作用。 桔梗味苦、辛, 性微溫, 入肺經, 能祛痰止咳, 並有宣肺、排膿作用。 可見二者相配, 能宣肺、利咽。

中醫兒科的奠基之作、宋代錢乙所著的《小兒藥證直訣》記載煎藥可用于解小兒肺熱、風熱上壅、咽喉腫痛。 該茶飲用於未成年人可小量頻服, 即用1/3量, 每日服用3~4次。

汗多口幹, 五味枸杞飲

做法:將五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加淨水800毫升, 用文火煎沸, 濾出清液, 倒入蓋杯中, 加白糖5克, 攪勻, 分次飲用。

功效:健脾胃, 補肝腎, 養心血, 生津止渴。 夏天自覺困乏無力、汗出較多、口幹的人, 即“夏虛”之人, 用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開水泡飲,

能使人精神倍增, 五味枸杞飲是夏季養生補益佳品。

五味子酸而性溫, 有補氣生津、止瀉安神等多重功效。 特別是其與枸杞子合用, 補肝腎作用更加突出。 適用於五臟虛虧、氣血不足或長期勞神、熬夜生活不規律所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等症狀的人群。

煩悶燥熱, 菊花茶

做法:沖泡菊花最為簡單, 和其他茶品一樣, 沖泡時將頭湯倒掉, 再沖泡花茶, 用量一般5~10克, 水溫70℃左右為宜。 菊花還可搭配其他藥材, 如金銀花、枸杞、決明子或膨大海等。

功效:菊花茶是尋常百姓最為常用的清熱祛火、清肝明目的中藥茶飲。 菊花味甘、苦, 微寒, 歸肺、肝經, 適合夏季炎熱季節出現煩悶燥熱、目睛紅澀、風熱感冒、頭痛眩暈、眼目昏花者。

菊花品種多, 如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等, 用於茶飲的以杭白菊、貢菊居多, 以花形飽滿、無雜質、味道清香者最佳。

除了單獨泡飲外, 菊花茶搭配其他藥食同源中藥一起沖泡有不同的功效。 如菊花和金銀花搭配, 可緩解風熱感冒初期症狀, 減輕咽喉腫痛、口瘡等;若和枸杞子或決明子搭配, 可緩解眼目昏花、腫痛;若咽喉腫痛、幹癢, 菊花搭配膨大海可有效緩解。

頭昏腦漲, 三葉茶

做法:分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。 炎熱之季可以三葉合泡, 每種5克, 或者任選其中的一種泡茶喝亦可, 有清心火、養心神和解暑的作用。

功效:夏至正值暑氣當令, 想養心清暑, 首當推薦夏至三葉茶。 荷葉性味苦澀,

平, 歸肝、脾、胃、心經, 有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效, 是傳統藥膳中常選用的原料。 現代研究表明, 荷葉有良好的降脂、減肥的作用, 適用于中暑熱盛致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。

竹葉甘淡, 寒, 功效為清熱除煩, 生津利尿, 在中醫臨床上用於熱病煩渴、小兒驚癔、咳逆吐血、面紅、小便短赤、口舌生瘡等。 薄荷葉性味辛涼, 入肺經、肝經, 功效為疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣。 用於外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、風疹瘙癢、胸悶脅痛等。 中藥理論認為這三種葉品均為輕清之品, 對暑熱盛、心火旺的人有較好的清熱祛火養心的作用。