豬大腸炒酸菜的做法

去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩， 但往往容易對健康造成一定的負面影響， 因此能自己做飯是最好的， 豬大腸炒酸菜的做法簡單， 在生活中常吃還能促進健康， 重要的是， 它的味道還是非常可口的。

1、準備好材料， 豬大腸用鹽抓洗乾淨， 酸菜切好， 蒜薑辣椒全部切好備用。

2、鍋中放入清水， 大火燒開， 豬大腸下鍋焯熟， 用漏勺撈起控幹水分涼涼。

3、涼涼不燙手後切斷， 裝碗備用。

4、鍋中下油到七成熱把蔥薑辣椒倒入爆香。

5、爆香後倒入豬大腸炒出香味。

6、在倒入酸菜煸炒片刻。

7、這時就放入鹽， 雞精， 生抽， 蠔油， 再放入適量的水， 蓋上鍋蓋悶入味收汁。

8、差不多後就可以開蓋裝盤啦， 色香味俱全。

可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，