酸奶與牛奶哪個更營養

一、酸奶與牛奶哪個更營養

熱量：酸奶比牛奶熱量稍高， 因為酸奶加入了7%的糖。 全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克， 全脂無糖酸奶190千卡/100克。

營養：酸奶和牛奶的差異不是很大， 都是鈣的最佳來源。 酸奶喝牛奶也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。

保健：從保健效果來說， 酸奶更好。 酸奶有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用， 是世界公認的健康食品。

減肥：從飽腹感來說， 兩者都很好。 輕微饑餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲， 可減少下一餐的進餐量， 但飯后喝都沒有減肥效果。

酸奶好還是牛奶好？經過無數專家的討論后， 似乎已經有了定論。 酸奶的原料就是牛奶， 鮮牛奶經巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌， 再經發酵作用而制成發酵的乳制品。 經過這樣的加工后， 不僅促使人體對牛奶中的營養成分的消化吸收大大增加，

二、酸奶怎么喝才科學？

凡事過猶不及， 過量的酸奶也會對腸胃造成一定的損失， 需特別注意。 乳酸菌會生成抗生素， 能夠抑制很多細菌， 但同時也破壞了人體內部有益的細菌， 如果長期大量飲用酸奶， 會影響人體自身系統的完善， 可能對正常消化功能造成干擾， 對患有腸胃炎的人群更加不利。

酸奶飲料不等于酸奶

現在市面上有大量的乳酸飲料都打著“酸奶飲料”的名號， 但所謂的酸奶飲料跟酸奶的營養價值差距很大， 酸奶的本質是牛奶， 酸奶飲料的本質是飲料， 由粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制。 酸奶里最重要的就是乳酸菌， 它能夠分解出對人體有益的物質， 能夠促進營養吸收和調節胃腸功能，