風干腸好吃嗎

說起風干腸， 很多朋友應該都是很了解的， 它的美味是很讓人留戀的。 對于風干腸好吃嗎這個問題， 答案無疑是好吃的， 但是我們很多朋友都知道， 風干腸的美味與否與它的制作過程是有很大的關系的， 那么， 如何讓風干腸變得更好吃呢， 我們一起來學習一下它的制作過程。

風干腸好吃嗎這個問題， 可能有的朋友說不好吃的原因有可能是太硬， 不夠味道或是變味了， 這些就是和它的制作過程有關的， 所以， 我們想要風干腸好吃的話， 我們就要一個好的制作過程。

風干腸的做法

1.晚上將后肘肉10斤(最好選擇2分肥， 8分瘦的肉)， 放冰箱冷凍， 早上切會好切些， 也可以讓賣肉的幫你絞好。 切肉的時候肥肉切成丁， 瘦肉切成條
2.香腸料兩小包(很多地方有賣吧)， 白酒100克， 白糖100克， 醬油500克(我用的400克味極鮮加100克老抽)， 鹽100克。 倒入肉中， 將肉拌勻。 沒必要用我的方法哈， 因為香腸調料包不同。 腸料很多地方有賣， 網上也有， 可以根據腸料里提供的原料配比來調料。
3.拌好的肉要腌一到兩小時
4.腸衣洗凈， 里面最好也沖一下， 將腸衣的一頭系好， 找一個大的漏斗， 漏斗雜貨店就有賣， 2塊錢一個， 將腸衣套在漏斗上
5.找一個盆， 將漏斗放在盆里， 然后將肉放在漏斗里
6.帶上一次性手套， 直接用手往下推就可以。 灌一會， 用手往下捏一捏， 使肉變的更緊實， 但不要太用力， 容易擠破腸衣
7.有空氣的地方可以用牙簽扎一下
8.每隔十厘米左右扭一下， 以后吃的時候從此處切斷即可。 最后將頭上打結
9.在每根腸上都扎上幾個小孔， 就可以放陰涼處晾了， 最好選擇溫度比較低的地方
10.20天左右就可以吃了。 吃的時候蒸熟就可以， 如果一次吃不完， 可以繼續晾在溫度比較低的屋里或者放冷凍， 吃的時候直接切片即可。
看完上面關于風干腸的做法的詳細介紹之后， 只要我們學習的好的話， 風干腸好吃嗎這個問題， 我們自己就都能得出答案， 我們想要學習制作風干腸的話， 我們可以參照上面的方法， 只要我們認真做好每一步， 相信我們都能制作出美味的風干腸的。