驢肉長胖嗎

驢肉是肉的一種， 也是一種營養價值很高的肉類。 在北方地區， 驢肉的受歡迎程度是很高的， 比如說， 驢肉火燒就是一種知名的用驢肉制作而成的小吃。 那么， 吃驢肉會變胖嗎？其實， 只要不過量吃驢肉的話， 一般都是不會變胖的。 下面， 就為大家詳細介紹一下驢肉的相關知識！

1、驢肉中氨基酸構成十分全面

驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。 8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

2、驢肉的不飽和脂肪酸含量高

驢肉含有的蛋白質含量要比牛肉、豬肉高的多得多， 但是脂肪含量卻比牛肉、豬肉要低， 是典型的高蛋白質低脂肪食物， 而且驢肉還含有動物膠和鈣、硫等營養成分， 體弱、病后調養的人經常食用可以有效地補充身體所需的營養元素。

據《本草綱目》記載：“驢肉補血、治遠年老損， 煮之飲、固本培元”。 中醫認為， 驢肉可補氣養血，

驢肉可養心安神， 用于心虛所致心神不寧的調養， 驢肉可護膚養顏， 有很好的美容功效。

3、驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類

每百克含蛋白質18、6克， 脂肪0、7克， 鈣10毫克， 磷144毫克， 鐵13、6毫克， 還含有多種維生素及微量元素。

4、驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用

驢肉性味甘涼， 有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。 對體弱勞損、氣血不足和心煩者， 尤有較好的療效。 驢皮是熬制驢皮膠的原料， 成品稱阿膠。

阿膠味甘性平， 有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、定喘等功效， 適用于治療虛弱貧血、產后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。

中醫認為， 阿膠是血肉有情之物， 為滋補強壯劑。 平素體質虛弱、畏寒、易感冒的人， 服阿膠可改善體質， 增強抵抗力。 驢腎， 味甘性溫， 有益腎壯陽、強筋健骨的效用， 可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。