西兰花怎么做好吃

我很爱吃西兰花， 他抗衰老第一名， 请问西兰花怎么做好吃啊？

配料：西兰花， 植物油， 花椒， 辣椒， 盐， 糖， 鸡粉第一步：将西兰花弄成小块， 然后洗净后放入锅里焯水， 西兰花焯的时候不到不好吃， 绰的过了口感就不好了， 那么焯到什么火候最好呢， 这里我有一个窍门， 就是将西兰花冷水下锅， 等到水开了就可以关火了， 这个时候一定要马上将西兰花捞出， 因为在热水里泡时间长了也不好吃。 第二步：开火倒油， 等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后， 放入西兰花翻抄， 不用炒太长时间， 翻几下就可以然后加如盐，

糖(提鲜用不需多放) ， 关火后在撒入少许鸡粉即可。 味道很好， 我的很多朋友吃过都非常的喜欢! 挑选西兰花时， 手感越重的， 质量越好。 不过， 也要避免其花球过硬， 这样的西兰花比较老。 蒜蓉西兰花：西兰花400g， 大蒜15g， 淀粉5g， 盐2g， 鸡精5g， 水90ml。 把西兰花洗净， 适当切块， 放到沸水里烫熟， 捞出装盘待用;大蒜洗净包好， 制成蒜蓉， 用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;干净的炒锅中， 放入已经调好的淀粉水， 文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅， 淋在已经装盘摆好的西兰花上， 蒜蓉西兰花即成。