老年人也要補充維生素

維生素使我們維持生命健康必須的一種營養元素， 不管什麼年齡的人都離不開維生素， 只是老年人隨著生理機能的退化， 對於維生素的需求要更多一些， 所以老年朋友也是需要補充足夠的維生素的， 下面我們就來看看老年人需要補充哪些維生素。

維生素E， 為脂溶性， 很多的蔬菜中都含有豐富的維生素E、糧食的提煉植物油中， 如豆油、玉米油、麥胚油、花生油、菜籽油等也大量含有。 維生素E具有抗氧化的作用， 能夠很好的幫助人體清除掉身體中的垃圾廢物， 能夠使得體內的組織和細胞更加的健康， 近年的研究認為， 維生素E有抗腫瘤作用， 有調節脂質代謝、預防血管硬化、改善末梢迴圈、預防老年性白內障、減輕更年期綜合症症狀等抗衰老作用。 藥物製劑為膠丸， 每丸含維生素E100毫克(相當於150國際單位)。 長期服用， 每日1～2丸即可。 不超過此限時無明顯副作用。

維生素C， 又稱抗壞血酸， 暴露于空氣中時易於氧化， 在銅質容器或餐具中易被破壞。 維生素C為水溶性， 廣泛存在於蔬菜及水果之中， 但肉魚禽類食物及醃制食物中都缺乏維生素C， 且高溫久煮時易被破壞。 維生素C對老年人來說， 可增進對各種感染性疾病的抵抗力。 製劑為每片100毫克， 長期服用時， 可1日3次， 每次2片。 也有提倡較大劑量以維護老年人健康， 即每日總量可達1000毫克(即10片)， 大劑量時最好間斷性服用， 但一般控制在每日6片左右為宜。

此外， 維生素A， 為脂溶性， 有維持上皮細胞健康、增強視力、增加對傳染病抵抗力等功效， 老年人可考慮間斷性服用。 製劑每丸為2500國際單位， 日服1粒已足夠。 維生素B1， 水溶性， 長期吃精白米或長期飲食單調者有可能缺乏。

本文提到的這些都是老年人需要多加補充的維生素， 在很多食物中都可以充分的攝入， 所以老年人在日常飲食中一定要注意營養攝入的均衡。