健康食譜

自制小饅頭

相信大家在早餐都吃過小饅頭吧, 雖然這種食物沒有添加任何的肉餡, 完全只有小麥粉和發酵粉經過蒸熟的方法制成, 但是它的味道卻是很受我們消費者的喜愛的, 所以大家可以學習一下小饅頭的做法。 在沒事的時候, 可以自己動手去學習和面和發面, 在根據文章提供的時間控制好蒸饅頭的溫度和時間。

對于這種我們在生活中比較常見食物, 如果我們對它的做法有一些了解, 就可以在生活中更好的去學習它的制作, 讓我們的下廚能力得到更好的提升和改善, 希望你們可以好好學習一下。

自制小饅頭的原料:面粉、

自制小饅頭的配料:卡仕達醬、酵母、水、油

自制小饅頭的做法:

1、準備好材料;

2、將面粉, 卡仕達醬和酵母揉成三光面團;

3、面團揉好后, 醒十分鐘, 待面筋松弛后, 將面團搟成大薄片;

4、面皮四周切去修成方形, 再改切成小方塊;

5、將小方塊面片放到平底鍋中,

擺整齊;

6、蓋上鍋蓋, 放溫暖地方發酵1個小時, 等到面片體積變大, 拿起時有輕輕的感覺時, 就可以了;

7、鍋置火上, 刷上少許油, 放入面片小火慢煎至兩面金黃即可。

溫馨提示:

1、材料里面粉和卡仕達醬的數量是估計的, 可以視面團的軟硬, 適當的加減水分, 只要能揉成三光面團就可以了。

2、喜歡更松軟的可以適當的延長發酵時間, 只要不發過就可以;煎的饅頭只需一次發酵過程就好。

3、如果手頭上沒有卡仕達醬, 直接用水就可以, 味道也很不錯的。

吃出健康:

面粉:

1、面粉:失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭, 古稱婦人臟燥(癔病)者食用, 也適宜婦人回乳時食用;進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量,

從而達到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養價值很高, 所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。 對于更年期婦女, 食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者, 宜食浮小麥。