老口味麵包 普通麵粉冷藏發酵法的做法

身體健康需要我們在平日裡好好進行呵護， 健康的飲食可以讓我們擁有一個好身體， 自己去市場買些菜回來做是相對健康的， 老口味麵包 普通麵粉冷藏發酵法的做法其實是非常簡單的， 對重視健康的人來講是值得推薦的。

1、面頭所有材料和好， 放冰箱冷藏12小時以上， 不超過三天， 我發酵了32小時。 發好拿出來。 麵包機放進麵團的所有材料(除黃油外)、揉成光滑團後， 加黃油，

2、拿出麵團在案板上摔幾下， 形成大片手套膜， 不要太薄。

3、麵團放入密封塑膠箱內， 發酵至兩倍大。

4、案板上撒少些面、麵團分九份， 揉勻、蓋保鮮膜醒15分鐘。

5、麵團搓成大約35cm長條， 一手拿中間， 另一手把折在一起的面擰成麻花勁， 塞進中間的空內， 順勢把兩頭掖到下面， 最好形成五個瓣。

6、碼入烤盤， 入烤箱、底下放盤開水， 二次發酵至兩倍大。

7、烤箱預熱180度， 烤36~40分鐘。

8、中間麵包顏色金黃後，

9、麵包烤好出來後， 移至晾架上、立即刷液體黃油， 涼後裝袋。

10、二發好的樣子

11、一發後整形後

12、用10寸蛋糕模， 塗了油， 也粘

13、一發

14、照片還沒拍完， 就已經被大家吃三個了

老口味麵包 普通麵粉冷藏發酵法是容易製作的一道菜， 長期工作加班， 沒有時間做飯的人， 可以試試做一下這道菜， 只需簡單蒸煮， 出鍋前加入符合自己口味的調料即可完成。