吃洋蔥可能帶來的好處

洋蔥， 被歐美國家譽為“蔬菜皇后”， 可見， 洋蔥富含多麼豐富的營養價值。 它不僅富有維生素C， 還有葉酸、硒、纖維等營養素。 還有兩種特殊的槲皮素和前列腺素A,因為有這兩種營養素， 它才成為別的蔬菜替代不了。

理由一：預防癌症

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。 硒是一種抗氧化劑， 能刺激人體免疫反應， 從而抑制癌細胞的分裂和生長;而槲皮素則能抑制致癌細胞活性。

理由二：維護心血管健康

洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。 前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度， 因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。

理由三：促食欲， 助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素， 有濃郁的香氣， 加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。 正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌， 增進食欲。 對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯改善效果。

理由四：殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等， 有很強的殺菌能力， 能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

提示

1.洗洋蔥時， 最好是整個兒洗， 切開之後就不要用水沖洗了， 否則會使其寶貴的營養成分流失。 2.紫皮洋蔥肉質微紅， 辛辣味強， 適合炒燒或做生菜沙拉。 3.白皮洋蔥肉質柔嫩， 水分和甜度皆高， 比較適合鮮食、烘烤或燉煮。 4.黃皮洋蔥肉質微黃， 柔嫩細緻， 味甜， 適合生吃或者蘸醬。

小編提醒， 我們國人也可以多多食用洋蔥， 特別是男性朋友， 對健康是非常有幫助的!