胡瓜餃子陷的做法

餃子每個人都吃過， 餃子好吃的關鍵在於它的餡料， 掌握好餡料的味道才能夠有美味的餃子。 我們經常吃的餃子有韭菜雞蛋餡的、豬肉白菜餡的， 想要吃素餡餃子可以吃胡瓜陷的餃子， 可能吃過這種餡的人並不多， 下面就讓我們來學習一下胡瓜餡餃子的做法， 喜歡胡瓜的朋友們可以嘗試一下。

胡瓜水餃

夏季當季蔬菜胡瓜， 營養健康又高纖， 味道清甜， 但家人不怎麼喜歡。 做成人人愛的水餃， 滿受歡迎的呢

作法

01胡瓜去皮囊刨絲， 加鹽抓勻讓它出水。

02取一大碗放入蔥花、薑泥、用橄欖油炒至金黃的洋蔥末、絞肉及醬油、白胡椒， 攪拌出黏性。

03把胡瓜水分擠掉後加入拌好的肉泥裡。

04混勻後蓋上保鮮膜稍微冷藏一下。

05包起來就好啦， 皮緣沾水才能黏起來喔。

訣竅提示

也可以加點粉到餡裡， 更有黏性， 不加比較健康也清爽。

食後感想

胡瓜好甜好脆， 不輸高麗菜水餃， 是另一種風味唷。

胡瓜餃子

材料：胡瓜120克， 蝦皮10克， 豬肉餡35克， 蔥末5克， 水餃皮6張， 醬油5毫升， 香油5毫升， 鹽1/2小匙。

制法：胡瓜刨成細絲， 用少許鹽抓勻， 放置30分鐘， 再擠幹水分， 與蝦皮、豬肉餡、蔥末攪拌均勻， 放入醬油、香油拌勻， 包入水餃皮中。 水煮開， 投入水餃煮熟即可。